Vanilla adalah salah satu rasa dan aroma yang paling disukai secara universal. Dianggap sebagai afrodisiak, vanila – dalam bentuk apa pun – adalah pilihan di Hari Kasih Sayang dan kumpul-kumpul romantis lainnya. Tapi vanilla benar-benar ada di mana-mana sepanjang waktu. Nuansa memabukkannya yang halus sangat berharga, vanila digunakan dalam banyak makanan penutup dan minuman serta untuk mengharumkan lilin dan produk perawatan rambut dan perawatan kulit. Selain itu, vanila dapat mengubah hidangan gurih menjadi sesuatu yang istimewa dengan menonjolkan beberapa rasa dan menyeimbangkan yang lain. Berikut adalah dua resep vanilla-kissed yang gurih, ideal untuk makan malam romantis, ditambah satu saus vanilla manis yang akan membuat makan malam atau hidangan penutup menjadi urusan yang lezat.
resep vanila
Merayakan ulang tahun keseratus mereka, spesialis vanila di Nielsen-Massey Vanillas membagikan pengalaman mereka resep vanila yang lezat untuk menunjukkan keserbagunaan kuliner vanila — dalam kacang, pasta, ekstrak, dan bubuk formulir. Buku masak Nielsen-Massey Vanillas
Satu Abad Rasa adalah kumpulan resep masakan keluarga dan resep dari chef professional, mulai dari Vanilla Lobster Supreme dengan Pasta dan Ubi Jalar Vanila hingga Puding Apel Vanila, Crème Brulee, dan Pastry Vanilla Krim. Tidak peduli makanan atau acaranya, Satu Abad Rasa memiliki resep — dan banyak nugget vanila yang menarik — sejarah vanila, jenis vanila, dan banyak lagi — yang dapat Anda kunyah saat makan malam. Resep berikut adalah milik Nielsen-Massey Vanillas.Sup Tomat Basil Segar dengan Vanila
Porsi 4 Bahan-bahan:
1/2 cangkir bawang bombay cincang halus
1/4 cangkir wortel potong dadu halus
2 sendok makan mentega
2 sendok makan tepung serbaguna yang tidak dikelantang
2 sendok teh bumbu Italia organik kering
2 cangkir atau lebih kaldu ayam organik
1 (28 ons) kaleng tomat potong dadu kecil
1-1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
1/2 cangkir kemangi segar, sifonade
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada putih
1/2 cangkir keju Parmesan parut segar Petunjuk arah:
1. Tumis bawang bombay dan wortel dalam mentega dalam panci besar sampai bawang bombay transparan. Aduk tepung dan bumbu Italia sampai panas. 2. Tambahkan 2 cangkir kaldu ayam secara bertahap, aduk terus. Aduk tomat, vanila, basil, garam, dan lada putih. 3. Tutup dan didihkan selama 45 menit, aduk sesekali. Tambahkan kaldu tambahan jika diinginkan dan masak sampai matang. 4. Sendok ke dalam mangkuk sup dan hiasi dengan Parmesan.
Salmon dengan Vanilla Balsamic Marinade
Untuk 8 Porsi Pasta kacang vanila adalah cara rahasia untuk menambahkan rasa vanila yang kuat tanpa mengencerkan adonan atau saus, seperti yang bisa terjadi dengan ekstrak vanila ekstra. Sangat berbintik-bintik dengan biji vanila asli, pasta kacang vanila juga memberi hidangan Anda tampilan yang dibuat dengan biji vanila asli. Mengasinkan:
1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
1 bawang merah, potong dadu
1-1/2 sendok teh peterseli organik kering
1-1/2 sendok teh kemangi organik kering
1/2 sendok teh gula merah tua
1/2 sendok teh saus Worcestershire
2 sendok makan cuka balsamic
1 sendok teh mustard Dijon
1 sendok teh pasta kacang vanila Ikan salmon:
8 (4 hingga 6 ons) fillet salmon, setebal sekitar 1 inci
Minyak canola
Garam dan lada hitam yang baru digiling Petunjuk arah:
1. Campurkan bahan marinade dalam blender atau food processor dan haluskan. Tuang ke dalam dua wadah dan sisihkan satu wadah. 2. Untuk salmon, panaskan panggangan terlebih dahulu. Olesi setiap fillet dengan minyak dan bumbui dengan garam dan merica. Olesi bagian atas fillet dengan rendaman dari satu wadah, buang sisa rendaman. 3. Tempatkan fillet sisi rendaman di atas rak panggangan di atas api langsung. Panggang selama 6 sampai 8 menit atau sampai tanda panggangan gelap muncul dan bumbunya mulai karamel. 4. Balikkan fillet dan panggangan selama 3 hingga 4 menit lebih lama. Sajikan dengan rendaman yang dipesan dari wadah kedua.
Saus Nanas Karamel
Membuat 8 sampai 10 (3 sendok makan) porsi Jika Anda tidak memiliki pasta kacang vanila, Anda dapat menggunakan 2 sendok makan ekstrak vanila murni. Bahan-bahan:
1 nanas kecil, kupas, buang mata dan inti, potong dadu kecil
1/4 cangkir mentega yang diklarifikasi
1/4 cangkir gula merah tua yang dikemas dengan kuat
2 sendok makan pasta kacang vanila murni Petunjuk arah:
Campurkan bahan-bahan dalam panci tumis besar. Masak dengan api sedang selama 5 sampai 8 menit atau sampai nanas empuk dan gula merah menjadi karamel. Sajikan hangat di atas es krim atau kue pon. Catatan: Untuk membuat mentega tawar, lelehkan mentega tawar dalam panci dengan api kecil. Susu padat skim putih di bagian atas. Mentega yang tersisa adalah mentega yang diklarifikasi, yang memiliki titik asap lebih tinggi, sehingga lebih kecil kemungkinannya untuk terbakar. Ghee, tersedia di pasar Timur Tengah dan bagian etnis di toko kelontong, adalah bentuk lain dari mentega yang diklarifikasi.
Lebih lanjut tentang vanila
Jenis vanilla dan tips memasak yang enak
Smoothie Afrodisiak Vanila
