Resep bebas alergi
Berikut adalah tiga resep bebas alergi yang diadaptasi dari Terry Traub's Makanan untuk Beberapa, Racun untuk Orang Lain, sebuah buku masak yang menampilkan 175 resep bebas alergen. Dan terlepas dari resep bebas alergi yang Anda pilih untuk dimasak, selalu periksa label semua produk untuk memastikannya benar-benar bebas alergen.
Jamur isi sosis kalkun
Membuat 24
Bebas telur, bebas jagung, dan bebas gluten
Bahan-bahan:
24 jamur crimini atau kancing, buang batangnya
2 ikat sosis kalkun Italia ringan (lebih disukai organik), kulit dihilangkan, daging dipecah
2 sendok makan minyak zaitun
1/2 cangkir bawang bombay cincang halus
1 siung bawang putih, cincang
1/4 cangkir nasi yang dihancurkan tipis
2 sendok makan peterseli segar cincang halus
2/3 cangkir keju Gouda parut
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 425 derajat F. Tempatkan jamur di loyang berukuran 9 × 13 inci yang dilumuri minyak.
2. Dalam wajan berukuran sedang di atas api besar, sosis cokelat. Angkat sosis dari wajan dan sisihkan.
3. Tempatkan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam wajan selama 2 menit. Pindahkan ke mangkuk pencampur dan tambahkan nasi tipis, peterseli, dan 1/3 cangkir keju. Campur sosis sampai semua
bahan-bahannya tercampur dengan baik.
4. Isi jamur dengan campuran dan taburi dengan sisa keju. Tutup dengan foil dan panggang selama 8 sampai 10 menit. Matikan oven dan keluarkan foil, biarkan jamur dalam oven selama 5 menit lagi atau sampai
keju meleleh.
Selada Kacang Apel
Porsi 4 hingga 6
Bebas susu, bebas telur, bebas jagung, bebas gluten
Bahan-bahan:
3 cangkir apel merah cincang yang belum dikupas
1 cangkir almond panggang cincang
1 cangkir mayones tanpa telur
2 sendok makan jus lemon
1 sendok makan madu
1/2 sendok teh garam
Daun besar dari kepala selada mentega
Petunjuk arah:
Dalam mangkuk besar, gabungkan semua bahan. Dinginkan setidaknya selama 1 jam. Sajikan sendok selada kacang apel di daun selada.
Cabai Turki yang hangat
Menyajikan 6
Bebas susu, bebas telur, bebas jagung, bebas gluten
Bahan-bahan:
3/4 pon kalkun giling tanpa lemak
2 sendok makan kanola
1/2 cangkir bawang bombay cincang
1/4 cangkir seledri cincang
1 wortel, kupas, parut
2 sendok makan tepung beras
1 cangkir kaldu sapi
3 gelas air
1 (15 ons) pure tomat
1 (15 ons) kaleng kacang merah, tiriskan, bilas
1 (16 ons) wadah salsa tomat segar
1/2 sendok teh bubuk cabai
1/2 sendok teh jinten tanah
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
Petunjuk arah:
1. Dalam wajan berukuran sedang di atas api besar, kalkun coklat dan sisihkan. Dalam panci besar di atas api sedang, panaskan minyak dan tumis bawang bombay, seledri dan wortel sampai empuk. Taburi tepung beras dan
mengaduk.
2. Tambahkan kaldu perlahan, aduk. Tambahkan air, kalkun, pure tomat, kacang-kacangan, salsa, bubuk cabai, jintan, garam dan merica. Didihkan sup, kecilkan api menjadi rendah dan didihkan selama 45 menit.
Artikel Terkait
Ramah anak bebas alergi
makanan
Selai kacang dan biji bebas alergi
Resep lezat bebas gluten
