Roti kismis kayu manis gandum utuh – SheKnows

Aroma liburan bervariasi dari rumah ke rumah, tetapi salah satu wewangian paling menarik yang terkait dengan musim ini adalah kayu manis. Saat itu berembus melalui rumah, mulut mulai berair dan semua orang mempertimbangkan apa yang membuat mereka memabukkan dan lapar.

Cerita terkait. Resep Roti Giada De Laurentiis Ini Menggunakan Semua Sisa Paskah Anda

Roti gandum kayu manis adalah cara sempurna untuk memulai hari, apakah rencana Anda termasuk berbelanja, memetik pohon, atau naik kereta luncur. Ini sehat dan hangat, dan itu akan menjaga tingkat energi Anda tetap tinggi untuk apa pun yang ada di hari itu.

Roti kismis kayu manis gandum utuh

Membuat 2 roti (Bekukan satu untuk nanti… jika Anda dapat menyimpannya sebelum keluarga mendapatkannya!)

Bahan-bahan:

• 2 cangkir tepung roti, ditambah sedikit tambahan untuk membersihkan dan menggulung
• 2 cangkir tepung gandum utuh
• 1/4 cangkir susu kering tanpa lemak
• 1 telur besar
• 2 sendok makan minyak canola, ditambah lagi untuk mengoles bagian atas roti
click fraud protection
• 3 sendok makan madu
• 2 sendok teh garam
• 1-1/2 sendok teh ragi kering instan
• Semprotan memasak
• 2/3 cangkir kismis
• 1 sendok makan ditambah 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/3 cangkir gula merah tua yang dikemas

Petunjuk arah:

1. Panaskan 1-1/4 gelas air dalam microwave atau di atas kompor hingga 120-130 derajat F. Anda dapat menggunakan termometer baca instan untuk memeriksa suhu.
2. Campurkan tepung roti, tepung gandum utuh, susu kering, telur, minyak canola, madu, garam, ragi dan air dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan pengait adonan.
3. Jika Anda tidak memiliki pengait adonan, gunakan pengocok datar dan aduk rata pada pengaturan terendah selama 3 menit lalu uleni dengan tangan.
4. Jika menggunakan pengait adonan, aduk 3 menit pada pengaturan terendah. Tingkatkan kecepatan ke pengaturan tertinggi berikutnya dan campur 5 menit lagi.
5. Jika adonan sudah lembut dan lengket (tapi bisa diatur), masukkan ke dalam mangkuk besar yang bagian dalamnya dilapisi dengan cooking spray.
6. Tutup mangkuk dengan rapat dengan bungkus plastik dan biarkan mengembang tanpa gangguan sampai ukurannya hampir dua kali lipat, sekitar 1 jam dan 30 menit.
7. Sementara itu, rendam kismis dalam air mendidih selama sekitar 30 menit sampai montok dan lentur. Anda dapat melakukannya di microwave atau di atas kompor. Tiriskan dan sisihkan.
8. Semprotkan bagian dalam dua loyang roti berukuran 9 x 5 inci.
9. Balikkan adonan ke atas papan atau meja yang ditaburi sedikit tepung. Pukul-pukul untuk menghilangkan gelembung udara dan bagi menjadi dua.
10. Gulung masing-masing setengah menjadi persegi 8 inci. Kotak tidak harus sempurna tetapi sedekat mungkin.
11. Olesi setiap adonan persegi dengan minyak canola dan ratakan masing-masing dengan kayu manis, gula merah, dan kismis.
12. Gulung setiap kotak dengan rapat ke dalam silinder, berhati-hatilah agar isian tetap berada di dalam adonan. Jepit jahitannya hingga tertutup dan tempatkan satu roti ke dalam setiap loyang, sisi jahitannya menghadap ke bawah.
13. Tutup rapat setiap loyang roti dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat yang hangat (tidak panas), bebas angin untuk mengembang kembali.
14. Saat adonan naik dan mengisi panci (sekitar 1 jam 30 menit), olesi bagian atasnya dengan minyak canola dengan lembut.
15. Saat adonan naik, panaskan oven hingga 375 derajat F dan letakkan rak oven di posisi tengah.
16. Panggang selama 25 hingga 30 menit, sampai bagian atas roti berwarna cokelat keemasan.
17. Keluarkan roti dari loyang dan biarkan dingin di rak sebelum diiris.

Tips

• Jika Anda dapat menemukan kayu manis Makara, gunakanlah. Ini memiliki aroma dan rasa terbaik.
• Untuk membuat bungkus plastik menempel erat pada bagian luar mangkuk dan loyang roti selama mengembang, basahi sedikit bagian luar wadah.
• Selain roti panggang, roti gandum kayu manis sangat bagus untuk sandwich baik pada suhu kamar atau dipanggang… cobalah beberapa kalkun atau ham sisa untuk pengalaman rasa yang sensasional.

Lebih banyak resep dengan kismis

Bola Popcorn Kismis Karamel
Truffle Kismis Coklat
Kue kering kismis Oatmeal