Jika Anda seperti saya, menyeduh kopi di rumah dapat menghasilkan beberapa hasil yang sangat aneh. Setelah meminum secangkir lumpur dengan rasa yang funky di rumah, sulit untuk tidak mengangkat tangan dan berlari ke Starbucks terdekat.
Untungnya ada beberapa langkah sederhana yang dapat Anda ambil saat membuat kopi di rumah yang akan sangat meningkatkan hasil secangkir kopi. Dari menambahkan sejumput garam hingga membilas kertas penyaring kopi sebelum digunakan, kiat-kiat ini akan membantu Anda menyeduh kopi dengan sangat baik, Anda akan segera berkata, “Starbucks siapa?”
1. Buat kopi seduh dingin di blender
Untuk es kopi yang lebih halus daripada kopi panas yang Anda tinggalkan di lemari es hingga dingin, campurkan 4,5 ons biji kopi utuh sampai digiling kasar. Tambahkan 3 gelas air dingin, dan diamkan di lemari es selama 12 jam. Kemudian, saring melalui saringan mesh halus yang dilapisi dengan saringan kopi, dan Anda akan mendapatkan konsentrat kopi dingin yang dapat Anda encerkan dengan air hingga kekuatan yang Anda inginkan.
www.youtube.com/embed/nk5qY_uebsc
2. Gunakan kayu manis, bukan gula
Jika Anda mencoba mengurangi gula, menambahkan sejumput kayu manis ke kopi Anda adalah cara yang baik untuk menghidupkan rasanya sambil menghilangkan atau mengurangi kebutuhan akan pemanis apa pun.
3. Gunakan santan kalengan sebagai krimer nondairy yang kaya
Krimer nondairy cenderung sarat dengan pengawet samar dan bahan-bahan buatan. Sebagai gantinya, cobalah santan penuh lemak dan kalengan. Ini akan memberi Anda tekstur kaya dan dekaden yang sama seperti krim susu asli (tidak seperti santan encer yang dikemas dalam karton). Cobalah untuk menemukan merek dengan bahan paling sedikit (hanya kelapa dan air, jika memungkinkan) untuk tekstur terbaik dan rasa kelapa paling murni.
4. Bekukan kopi untuk es batu
Jika Anda penggemar es kopi buatan sendiri, cobalah trik ini. Lain kali Anda memiliki sisa kopi, tuangkan ke dalam nampan es batu, dan bekukan. Kubus akan dapat membuat es kopi Anda berikutnya tetap dingin tanpa membuatnya menjadi encer.
5. Kopi terlalu pahit? Tambahkan garam.
Sejumput garam dapat membantu menetralkan rasa pahit atau tidak enak dalam kopi Anda, membuatnya lebih enak. Selama Anda menggunakan sedikit, kopi Anda tidak akan terasa lebih asin, terutama jika Anda meminumnya dengan krim dan gula.
6. Gunakan ekstrak rasa alih-alih menghabiskan krim palsu yang mewah
Menginginkan kopi vanila atau almond tetapi mencoba mengurangi krimer olahan yang mahal, terlalu manis? Cukup tambahkan setengah-setengah atau krim ke kopi Anda dengan satu atau dua tetes ekstrak rasa favorit Anda. Anda bahkan dapat mencampur dan mencocokkan untuk membuat kreasi rasa yang menyenangkan, seperti vanilla-maple dan rum mentega.
7. Gunakan air yang disaring untuk rasa kopi yang lebih murni
Jika Anda memiliki air sadah, dapat merasakan klorin di keran Anda atau hanya tidak menikmati rasa air yang Anda dapatkan dari wastafel, Anda tidak boleh menyeduh kopi dengannya. Rasa yang hilang dalam air yang Anda seduh tidak tertutupi oleh kopi dan akhirnya dapat merusaknya sama sekali. Gunakan air yang disaring atau mata air sebagai gantinya sehingga Anda tahu bahwa Anda memulai dengan dasar rasa yang bersih.
8. Bersihkan pembuat kopi Anda
Hanya karena Anda menggunakannya hanya untuk kopi, bukan berarti Anda tidak perlu membersihkannya. Residu kopi dapat menumpuk di dalam mesin Anda setelah digunakan dalam waktu lama, memberikan rasa pada minuman Anda. Untuk hasil terbaik, sebulan sekali, isi ruang reservoir dengan setengah cuka putih dan setengah air, jalankan itu melalui mesin, dan kemudian menjalankan beberapa siklus dengan air biasa untuk membilas (menggunakan air tawar masing-masing) waktu). Jangan lupa untuk mencuci teko di antara setiap batch kopi yang Anda buat juga.
9. Bilas filter kopi Anda sebelum setiap minuman
Untuk kopi paling murni, Anda harus bilas filter Anda setiap kali Anda menyeduh pot. Siram filter kertas dengan air panas untuk menghilangkan rasa kayu dan kimia, dan tuangkan air panas melalui filter yang dapat digunakan kembali untuk menghilangkan residu. Ini akan membantu Anda mencapai teko kopi yang lebih bersih dengan sedikit usaha.
10. Gunakan kembali ampas kopi lama
Benci membuang semua ampas kopi itu? Anda dapat menggunakannya kembali dengan banyak cara. Sebarkan di tempat tidur bunga Anda untuk memberi dorongan pemupukan ke taman Anda, simpan di belakang lemari es Anda sebagai pewangi, atau campur dengan minyak zaitun untuk membuat lulur yang mewah.
Tips kopi lainnya
Cara memanggang kopi sendiri dengan oven
Tips kopi dari master taster
Gadget kopi untuk pecinta kafein
