Tidak ada yang mengatakan "Musim panas!" seperti makan malam di atas panggangan, dan ada beberapa resep yang kami ulas berulang kali. Ayam bakar 4 bahan Martha Stewart tidak bisa lebih mudah dan selalu menarik, Giada De Laurentiis memiliki salmon panggang dengan salsa jeruk itu sempurna untuk pesta makan malam, dan kami sangat menyukai rasa berasap yang telah kami buat koktail panggang. Tapi satu hal yang selalu menghindari kami adalah iga bakar yang sangat empuk, berair, dan beraroma. Kita seharusnya tahu itu Ina Garten punya solusinya. Dia menggunakan metode memasak dua bagian yang menghasilkan tulang rusuk yang sempurna setiap saat, dan kami tidak percaya betapa mudahnya itu.
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Ina Garten (@inagarten)
Garten adalah penulis satu miliar buku masak (banyak di antaranya adalah dijual untuk Amazon Prime Day), telah memiliki acara memasaknya sendiri yang sangat sukses, dan tinggal di Hamptons (kehidupan pantai!), Jadi aman untuk mengatakan bahwa dia tahu satu atau dua hal tentang memanggang. Tapi kunci rahasia iganya bukanlah panggangan – melainkan ovennya.
Untuk mendapatkan iga yang meleleh lembut, Garten mengolesinya dengan saus barbekyu (jika Anda tidak punya waktu untuk membuatnya sendiri, pembelian di toko baik-baik saja), lalu panggang dalam piring tertutup selama sekitar 1,5 jam. Panas lembab yang rendah dan lambat dari oven melunakkan tulang rusuk dengan cara yang tidak bisa dilakukan oleh panggangan standar.
Tapi iga memang mendapat manfaat dari rasa panggangan arang. Itu sebabnya setelah iga matang, Garten menempelkannya di atas panggangan. Mereka dimasak selama sekitar 5 menit di setiap sisi, menyerap rasa arang berasap sementara saus barbekyu mengkaramel, memberi iga rasa ikonik mereka.
Resepnya hanya membutuhkan iga, saus barbekyu, garam, dan merica, dan sebagian besar tanpa tangan. Jika Anda pernah menderita iga panggang yang keras atau iga panggang oven tanpa rasa sebelumnya, Ina Garteniga yang sangat mudah hadir untuk mengubah permainan, dan Anda bahkan tidak perlu berkeringat untuk membuatnya.
Sebelum Anda pergi, periksa Resep makan malam terbaik Garten di bawah:
Tonton: Kami Mencoba Mac & Keju Semalam Ina Garten & Kami Benar-Benar Mendapatkan Mengapa Ini Merusak Internet
