Sup Sehat yang Memaksimalkan Sayuran Musim Panas Anda – SheKnows

Siapa yang ingin menghabiskan banyak waktu memasak di musim panas? Bukan kita. Jika kami dapat menemukan resep yang kami sukai dan menghasilkan banyak makanan sepanjang minggu, daftarkan kami. Dan Anda tahu apa yang membuatnya sangat mudah? Sup. Ini dia beberapa yang enak dan unik resep sup untuk memaksimalkan hasil musim panas Anda.

Cerita terkait. Sup Soba Jamur & Bayam Martha Stewart Akan Membuat Anda Tetap Hangat Selama Malam Musim Dingin Yang Dingin Ini

1. resep sup timun dingin

Anda bisa menyajikan sup ini dan langsung makan, tetapi rasa supnya tidak akan sehalus ini dan lezat seperti itu setelah dua hingga delapan jam di lemari es, jadi rencanakan ke depan untuk merasakan yang lengkap rasa.

Resep milik Yummi nya

Bahan-bahan:

• 2 mentimun Eropa tanpa biji besar, kupas (1/2 cangkir potong dadu kecil, sisanya dicincang kasar)
• 1-1/2 cangkir yogurt Yunani (polos atau vanila)
• 3 sendok makan jus lemon segar
• 1 siung bawang putih, kupas
• 1/3 cangkir gulma dill segar yang dikemas secara longgar
• 1/4 cangkir daun peterseli daun datar segar yang dikemas longgar
click fraud protection
• 2 sendok makan daun tarragon yang dikemas longgar (sekitar 10 daun) 
• 1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin, ditambah lagi untuk gerimis
• 1/4 sendok teh garam halal (atau sesuai selera)
• 1/2 bawang merah, iris halus

Petunjuk arah:

1. Dalam blender, gabungkan mentimun cincang dengan yogurt, jus lemon, bawang putih, adas, peterseli, tarragon, dan 1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin. Blender dengan kecepatan tinggi selama 2 menit hingga halus.
2. Bumbui dengan garam, tutup dan dinginkan selama 2 hingga 8 jam untuk memungkinkan rasa menyatu dan berkembang.
3. Cicipi sup untuk bumbu yang tepat lagi sebelum disajikan. Tuang sup ke dalam mangkuk. Hiasi dengan mentimun potong dadu, bawang merah dan gerimis minyak zaitun dan sajikan.

 2. resep sup zucchini

Resep milik Dapur Primavera

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 2/3 cangkir bawang merah, cincang
• 1/2 cangkir wortel, potong dadu
• 1 cangkir ubi jalar, potong dadu
• 4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
• 1 cangkir zucchini, potong dadu
• 1/2 cangkir kacang polong beku
• 1/2 cangkir buncis
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• Sejumput cabai rawit
• Garam dan merica
• 2 sendok makan peterseli Italia segar cincang

Petunjuk arah:

1. Dalam panci besar di atas api besar, tambahkan minyak zaitun. Saat wajan dan minyak sudah panas, kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan bawang merah, wortel, dan ubi jalar. Masak selama sekitar 10 menit.
2. Tambahkan kaldu dan didihkan. Tambahkan zucchini, tutup dan didihkan zucchini selama sekitar 6 menit.
3. Tambahkan kacang polong, buncis, bubuk bawang putih, cabai, garam dan merica, dan masak selama sekitar 4 menit.
4. Cicipi dan tambahkan bumbu tambahan jika perlu. Sajikan dengan taburan peterseli segar.

3. Resep sup wortel-jahe

Resep milik Hiasi dengan Lemon

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 1 cangkir bawang bombay cincang
• 2-1/2 cangkir wortel kupas, cincang (saya menggunakan satu ikat besar wortel)
• 1 cangkir kentang manis yang sudah dikupas dan dicincang (sekitar 1 kentang sedang)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan akar jahe segar cincang
• 2-1/2 cangkir kaldu sayuran
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1-1/4 sendok teh jinten tanah

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven Belanda di atas api sedang. Tambahkan minyak, bawang bombay, wortel, dan ubi jalar, lalu tumis perlahan selama 5 hingga 10 menit atau hingga bawang bombay tembus tetapi tidak kecokelatan.
2. Aduk bawang putih dan jahe, dan tumis selama 1 menit.
3. Tuang kaldu sayuran, dan aduk garam, merica, dan jinten. Kurangi panas menjadi sedang-rendah, tutup dan didihkan selama 35 sampai 45 menit atau sampai wortel dan ubi jalar empuk.
4. Pindahkan campuran ke blender dalam batch dan haluskan. Cicipi rasa dan sesuaikan dengan selera Anda.

4. Resep sup jagung kuning & paprika

Resep milik Memasak dan Bir

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang kuning sedang, cincang
• Garam dan lada hitam
• 1 kentang emas Yukon besar, kupas dan cincang
• 1 sendok makan pasta jahe segar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 daun salam
• Sejumput cabai rawit
• 3 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
• 1 cangkir jagung beku
• 1 labu kuning kecil, kupas dan cincang
• 1 paprika kuning, buang biji dan batangnya, cincang

Petunjuk arah:

1. Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay. Masak hingga empuk, sekitar 5 hingga 6 menit, lalu bumbui dengan sedikit garam dan lada hitam. Tambahkan kentang, pasta jahe, bawang putih, daun salam dan cabai rawit. Masak sampai bawang putih harum, sekitar 1 hingga 2 menit.
2. Tambahkan kaldu sayuran dan didihkan. Kecilkan api hingga mendidih, lalu tambahkan jagung, labu, dan paprika kuning. Masak sampai sayuran empuk, sekitar 20 hingga 25 menit.
3. Bekerja dalam batch, pindahkan sup ke teko blender Anda (Anda dapat menggunakan blender imersi). Pastikan Anda tidak mengisi penuh teko dan menutupinya dengan handuk saat Anda memblender. Blender sup hingga halus dan lembut, sekitar 2 hingga 3 menit. Pindahkan kembali ke stockpot.
4. Bumbui dengan garam dan lada hitam dan biarkan di atas api kecil. Jika Anda merasa supnya terlalu kental sesuai keinginan Anda, Anda bisa mengencerkannya dengan sedikit air. Jika supnya terlalu encer sesuai selera, Anda bisa menambahkan krim kacang mete (resep disini).
5. Sajikan hangat dengan topping sesuai selera.

5. Resep sup bayam-kelapa-zucchini

Resep milik Roti Super Emas

Bahan-bahan:

• 4 iris ciabatta basi, potong dadu
• 1/2 sendok teh butiran bawang putih 
• 1/2 sendok teh herba kering pilihan Anda
• 1 – 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 – 2 sendok makan minyak kelapa atau minyak sayur
• 1 sendok teh bubuk kari ringan
• 1/2 sendok teh jinten tanah
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• 1 daun bawang besar, atasnya dan ekor, potong dadu halus
• 1 kentang sedang, kupas dan potong dadu
• 1 zucchini cukini besar, potong dadu
• 1 cabai hijau, buang bijinya dan potong dadu halus
• 1 cangkir kaldu sayuran panas
• 1 (14 ons) kaleng santan ringan
• 3,5 – 7 ons bayam segar
• Segenggam daun bayam segar untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Masukkan kubus roti ke dalam butiran bawang putih dan rempah-rempah. Panaskan minyak zaitun dalam wajan antilengket lalu goreng kubus roti sambil sering diaduk hingga garing dan sedikit kecoklatan. Menyisihkan.
2. Panaskan minyak kelapa atau minyak sayur dalam panci besar. Tambahkan kari, jinten, dan kunyit, lalu aduk sebentar.
3. Tambahkan daun bawang, kentang, zucchini dan cabai dan aduk hingga tercampur dengan bumbu. Bumbui dengan baik dengan garam dan merica, tutup panci dan tumis sayuran dengan api kecil selama 5 menit.
4. Tambahkan kaldu sayur dan santan dan masak selama 10 menit lagi atau sampai kentang empuk.
5. Tambahkan bayam dan aduk. Masak selama 2 hingga 3 menit lagi.
6. Pindahkan sup dengan hati-hati ke dalam blender, pastikan tutupnya rapat, dan blender sampai benar-benar halus. Anda mungkin perlu melakukan ini secara berkelompok.
7. Sajikan sup dengan crouton dan segenggam daun bayam segar.

6. Resep sup alpukat- melon dingin

Resep milik Makanan yang Fantastis

Bahan-bahan:

• 4 cangkir melon potong dadu, kulit dan biji dihilangkan
• 1 buah alpukat matang, buang kulit dan bijinya
• 1 cangkir susu almond tanpa pemanis
• 2 sendok makan kemangi segar
• 2 sendok makan bungkus mint segar
• 1 lemon, dikupas dan dijus
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak zaitun, lada hitam, melon potong dadu dan alpukat, mint segar dan daun kemangi untuk hiasan (opsional)

Petunjuk arah:

1. Blender melon, alpukat, susu almond, kemangi, mint, kulit lemon dan jus lemon bersama-sama dalam blender sampai sangat halus.
2. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica. Sajikan segera dengan hiasan yang diinginkan.

Selamat menikmati musim panas yang penuh sup!

Tinggalkan komentar

Komentar ditutup.