Gnocchi keju kambing dengan asparagus dalam saus lemon disajikan di piring – Page 2 – SheKnows

Gnocchi keju kambing dengan asparagus dalam resep saus lemon

Porsi 4 – 6

Cerita terkait. Giada De Laurentiis Baru saja Membagikan Pasta Satu Panci Tanpa Rebus yang Sempurna Untuk Malam Kerja yang Sibuk

Waktu persiapan: 30 menit | Waktu memasak: 20 menit | Total waktu: 50 menit

Bahan-bahan:

Untuk saus lemon

• 2 lemon segar, peras
• 1/4 cangkir anggur putih
• 1 sendok makan sirup maple
• 1/4 cangkir mentega, dilelehkan
• 1/4 cangkir krim kocok kental
• 2 sendok makan keju Parmesan parut
• 1 sendok makan herba Italia kering
• 1 sendok teh thyme kering

Untuk gnocchi

• 8 ons keju kambing yang dilunakkan
• 1 cangkir tepung serbaguna
• 1/2 cangkir keju Parmesan parut segar
• 2 butir telur utuh
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 cangkir asparagus cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• Peterseli dan keju Parmesan ekstra, untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk, campur semua bahan saus, aduk rata, lalu sisihkan.
2. Dalam mangkuk lain, aduk bersama keju kambing, tepung, Parmesan, telur dan bumbu, aduk rata.
3. Aduk sampai adonan lembut terbentuk, lalu balikkan adonan ke permukaan yang ditaburi tepung.
4. Bagi adonan menjadi 3 atau 4 bagian besar, dan gulung menjadi tali setebal 1/2 inci.
5. Potong setiap tali menjadi gnocchi dengan ukuran yang diinginkan, dan gulung untuk memberikan bentuk gnocchi dengan menggunakan bagian belakang garpu, atau biarkan seperti semula.
6. Tempatkan potongan gnocchi di atas loyang yang sudah ditaburi tepung di lemari es sampai siap untuk dimasak.
7. Untuk memasak gnocchi, didihkan panci besar berisi air asin. Tambahkan gnocchi ke dalam air mendidih, dan biarkan masak sampai mengapung ke atas, sekitar 3 – 5 menit.
8. Panaskan wajan besar di atas api sedang, dan tambahkan minyak zaitun, asparagus, dan bawang putih. Masak selama sekitar 5 menit atau sampai asparagus empuk.
9. Tambahkan gnocchi rebus dan saus lemon yang sudah disiapkan. Didihkan selama 10 menit atau sampai saus mulai sedikit mengental.
10. Piring, dan sajikan hangat dengan ekstra parutan keju Parmesan dan peterseli untuk hiasan.

Resep gnocchi lainnya

Gnocchi ubi jalar buatan sendiri
Gnocchi isi selai manis
Gnocchi goreng saus tomat

Tinggalkan komentar