Super Bowl Sunday hampir tiba, dan sementara bagi beberapa orang itu berarti saatnya untuk berkumpul di belakang tim favorit Anda, kenakan semua kemampuan Anda. barang curian tim, dan bersiap-siap untuk menonton pertandingan yang intens, bagi yang lain itu berarti sudah waktunya untuk pergi ke toko kelontong untuk memuat pada Camilan Super Bowl, saus, dan minuman berlimpah. Bobby Flay tampaknya berada di kubu terakhir (dia salah satu dari kita... *dengan lembut menyeka air mata*). Dia bersiap-siap untuk hari pertandingan dengan cara terbaik — dengan berbagi resep Queso-nya yang terkenal, kali ini dengan topping spesial yang layak untuk acara olahraga paling seru tahun ini.
Lihat postingan ini di Instagram
Mencari #SuperBowlSnacks untuk disajikan pada hari pertandingan? … Inilah resep variasi Queso @mesagrillvegas saya, dengan Acar Poblano Relish. Ketuk tautan di profil saya untuk semua detailnya. 🧀
Sebuah kiriman dibagikan oleh bobbyflay (@bobbyflay) di
Kami sudah menjadi penggemar berat apa pun yang dilakukan Chef Flay dengan queso — miliknya Resep Kentang Tumbuk Queso Cabai Hijau adalah hit besar di Thanksgiving kami tahun ini.
Untuk Super Bowl, dia menyimpan kuenya untuk dicelupkan dan dia menambahkan sedikit tambahan pada resep klasiknya dengan menambahkan Acar Poblano Relish.
Queso fundido dibuat dengan campuran Monterey Jack, cheddar putih tajam, Parmigiano Reggiano, dan keju kambing, yang berarti meskipun sangat beraroma dan cheesy, rasanya juga sangat kaya. Acar paprika yang gurih menghidupkan setiap gigitan, memotong kekayaannya.
Untuk membuat acar, Anda cukup menggoreng cabai, lalu mengulitinya dan membuang bijinya. Mereka dipotong-potong, lalu diasamkan dalam campuran cuka anggur merah, garam, merica, dan ketumbar.
Untuk menyajikan, panggang queso fundido Anda sampai meleleh, berbuih, dan berwarna cokelat di atasnya, lalu taburi dengan acar paprika untuk disajikan. Flay merekomendasikan keripik tortilla tepung almond sebagai kendaraan untuk saus Anda, tetapi sebenarnya keripik apa pun (atau sayuran... atau jagung mini anjing…atau sayap ayam…) akan terasa lezat dengan kombinasi mentega, queso keju dan asam serta acar lada yang tajam menikmati.
