Ingin makan malam di hari kerja lebih cepat dan lebih mudah? Rahasianya mungkin bukan kecepatan. Alih-alih, lihat sesuatu yang sedikit lebih lambat — seperti dalam slow cooker atau crock-pot. Pemasak lambat menggunakan panas rendah dan konstan untuk memasak makanan dengan lembut selama berjam-jam. Dan, karena slow cooker dapat beroperasi dengan aman saat Anda tidak di rumah (tidak seperti kompor Anda), Anda dapat memasukkan bahan untuk cabai atau taco sebelum bekerja dan pulang ke rumah untuk makan malam (hampir) siap.
Karena teknologinya agak sederhana (sumber panas rendah dan wadah keramik tugas berat), kompor lambat juga murah. Dan, berkat kecerdikan pengembang resep dan blogger makanan, Anda tidak perlu membatasi diri pada daging panggang dan sup. Hampir semuanya, mulai dari pasta hingga ayam mentega, memiliki kompor lambat resep yang bisa anda coba. Tetapi sebelum Anda mencoba, Anda harus benar-benar membeli slow cooker. Inilah taruhan terbaik Anda.
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
1. Crock-Pot Cook & Carry 6-Quart Oval Slow Cooker
Ada alasan mengapa "crock-pot" praktis merupakan kata umum untuk slow cooker akhir-akhir ini. Model dasar ini melakukan semua yang harus dilakukan oleh slow cooker dengan tiga pengaturan: rendah, tinggi, dan hangat. Untuk memasak sepanjang hari, cukup atur ke "rendah". Untuk sesuatu yang ingin Anda lakukan di sore hari, "tinggi". Jika kamu hanya ingin makanan Anda tetap hangat sementara semua orang bersiap-siap untuk makan malam, saat itulah Anda mengubahnya menjadi hangat. Setelah selesai, mangkuk keramik dapat dilepas untuk memudahkan pembersihan dan ramah terhadap mesin pencuci piring. Slow cooker juga dilengkapi dengan tutup pengunci untuk memudahkan transportasi.
2. Hamilton Beach 6-Kuartal Pemasak Lambat yang Dapat Diprogram
Slow cooker ini memberi Anda lebih banyak kontrol dengan pengaturan yang dapat diprogram dan pemeriksaan suhu untuk menguji kematangan daging. Seperti kebanyakan kompor lambat, Anda bisa mengaturnya ke rendah, tinggi, atau hangat. Namun, jika Anda mau, Anda dapat menyetelnya tinggi selama beberapa jam kemudian secara otomatis beralih ke "hangat" sampai Anda tiba di rumah. Anda bahkan dapat membiarkan pengukur suhu yang disertakan dalam potongan daging dan memasaknya hingga mencapai suhu internal yang aman. Sementara slow cooker sangat efektif dalam memasak daging dan Anda biasanya tidak perlu khawatir tentang panggang menjadi mentah di penghujung hari dalam slow cooker biasa, beberapa orang mungkin menemukan fitur tambahan ini menghibur. Ini sangat berguna jika Anda melihat diri Anda secara teratur ingin memasak sesuatu dalam beberapa jam, bukan sepanjang hari, juga.
3. Elite Gourmet 1.5 Quart Electric Slow Cooke
Untuk sisi, saus, dan makanan untuk satu orang, Anda tidak perlu mengeluarkan slow cooker berukuran penuh. Pemasak lambat mini ini mendapatkan pekerjaan dengan tiga pra-set yang sama sambil mengambil ruang penghitung yang jauh lebih sedikit. Gunakan untuk membuat sedikit sup, atau untuk menyiapkan nasi untuk keluarga Anda saat Anda tiba di rumah. Karena sangat kecil, cocok juga untuk dibawa-bawa untuk potlucks — cukup masukkan bahan untuk bayam saus artichoke, atur ke rendah saat pesta dimulai dan alihkan ke "hangat" dan Anda akan menjadi salah satu orang paling populer di sana. Semua orang suka berenang yang enak!
4. Crock-Pot 3.5-Quart Casserole Slow Cooker
Pemasak lambat memiliki satu kelemahan besar: karena memasak dengan api kecil dengan banyak cairan, Anda tidak mendapatkan kerak atau arang lezat yang sama dengan makanan yang dimasak di oven atau kompor. Slow cooker rendah dan lebar ini memungkinkan Anda untuk menyiasatinya dengan memberi Anda pilihan untuk mengambil casserole yang dimasak lambat, memanggang, dan sejenisnya dan menghabiskannya di oven. Resep slow cooker biasa juga bisa dimasak di dalamnya, meskipun Anda mungkin mengalami masalah dengan potongan daging yang lebih tinggi.
5. Panci Instan DUO60 6 Qt Pressure Cooker
Panci Instan disukai karena pengaturan pressure cookernya, yang dengan cepat mempercepat waktu memasak. Tetapi mereka juga memiliki pengaturan slow cooker. Jika Anda tidak ingin bereksperimen dengan memasak tekanan (terutama baik untuk kacang, sup, dan nasi), tidak ada alasan untuk mengeluarkan uang ekstra. Namun, jika Anda tertarik dengan memasak lambat dan bertekanan, tidak perlu menggandakan peralatan. Pot Instan memiliki banyak model di pasaran, tetapi DUO adalah opsi kelas menengah yang memiliki hampir semua yang Anda inginkan, termasuk yogurt, kue, dan pengaturan pemanasan. Plus, jika Anda lupa menyetel slow cooker sebelum bekerja, Anda biasanya dapat menemukan tweak untuk mendapatkan resep yang sama di pressure cooker.
