Sepertinya kita selalu memiliki melon di mangkuk buah, tetapi kita tidak selalu tahu apa yang harus dilakukan dengannya. Salad buah klasik selalu enak, dan melon potong dadu dingin adalah camilan musim panas yang lezat, tetapi ketika Anda memiliki melon utuh untuk dikerjakan, terkadang Anda membutuhkan lebih banyak ide. Di situlah Giada De Laurentiis masuk. Dia baru saja membagikan resep melon gurih itu lauk musim panas yang indah, dan sebelum Anda mengatakan apa-apa, tidak, itu bukan melon yang dibungkus prosciutto (meskipun kami suka kombo itu di pizza). Ini salad!
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Giadzy (@thegiadzy)
Cantaloupe, bawang merah, dan salad kenari De Laurentiis terinspirasi oleh makanan Sardinia, sebuah pulau Italia di laut Mediterania. NS penulis buku masak dan bintang televisi mengatakan bahwa semangka lebih umum digunakan, tetapi lebih mudah untuk menemukan melon yang baik sepanjang tahun di Amerika Serikat.
Jika Anda tidak menghitung vinaigrette jeruk, salad itu sendiri hanya memiliki empat bahan. Seberapa mudah itu? Blewah potong dadu, bawang merah iris tipis, arugula, dan kenari cincang panggang adalah bintang pertunjukan. De Laurentiis mengatakan bahwa terkadang dia juga menambahkan keju pecorino parut di atasnya.
Sausnya juga tidak rumit. Jus jeruk, jus lemon, minyak zaitun, garam, dan merica digabungkan dengan satu bahan yang sedikit tidak biasa, cuka raspberry, untuk membuat vinaigrette manis dan tajam yang cocok dengan gigitan bawang merah, melon juicy, arugula pedas, dan kenari panggang di salad.
Hidangan ini adalah sisi yang indah untuk daging panggang atau pasta, tetapi bisa dengan mudah diubah menjadi hidangan utama. Tambahkan ayam atau udang panggang, atau kerang bakar ke salad untuk makanan ringan namun kaya protein. Atau, tetap vegetarian dengan menambahkan bola burrata ke dalam campuran. Anda tidak akan pernah kehilangan cara untuk menggunakan melon Anda lagi.
Mencari lebih banyak resep musim panas? Giada De Laurentiis punya banyak:
Tonton: Pizza Panggang 5 Bahan yang Lebih Mudah Daripada Memesan Bawa Pulang
