Siapapun yang sedang berburu versi sehat favorit Anda resep Asia seharusnya tidak terlihat lebih jauh dari ChihYu Smith, blogger di balik masakan paleo terinspirasi Asia yang semakin populer makanan blog, Aku Hati Umami. Smith, yang hidup, bernafas, dan makan paleo, telah merilis buku masak pertamanya, Paleo Asia, penuh dengan semua resep ramah paleo terbaiknya.
Lihat postingan ini di Instagram
Berita besar! Hari ini adalah peluncuran buku masak pertama saya – ASIAN PALEO! ❤️ Ketika saya memulai blog saya 3,5 tahun yang lalu, saya tidak pernah bermimpi menjadi penulis buku masak. Saya memiliki tujuan yang sangat sederhana dalam pikiran – berbagi makanan yang saya sukai dari masa kecil saya dan mewakilinya dengan bangga dan gembira.. Saya sangat bangga dengan warisan budaya saya dan selamanya berterima kasih kepada Anda masing-masing yang memberi saya kesempatan untuk membiarkan saya menjadi siapa saya dan berbagi apa yang saya yakini dengan Anda.. Paleo Asia keluar di Amazon, Barnes & Noble, Target, Walmart, Indigo, dan Books-a-Million.. Dan karena minggu pertama sangat berarti, saya butuh bantuan Anda untuk membeli salinannya. Jika Anda sudah memiliki salinannya sendiri, berikan salinannya kepada teman dan keluarga Anda. Itu akan sangat berarti. Terima kasih! Dengan segenap cintaku ❤️. https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook/
Sebuah kiriman dibagikan oleh Chih Yu Chiang| Aku Hati Umami® (@iheartumami.ny) di
Diterbitkan Mei, Paleo Asia menampilkan 75 hidangan beraroma sempurna yang diubah menjadi makanan sehat — dari hidangan yang rayakan warisan Cina dan Taiwannya dengan hidangan favoritnya dari Cina, Jepang, Thailand, Vietnam dan banyak lagi. Smith mengatakan butuh waktu sekitar satu tahun untuk menulis buku masak itu.
“Saya dibesarkan di rumah tangga budaya Tionghoa di Taiwan dengan pengaruh dari keluarga Sichuan dan utara Masakan Cina di mana berbagai macam makanan buatan sendiri yang lezat selalu dalam jangkauan, ”kata Smith Dia tahu. “Saya ingat bahwa saya suka menonton nenek saya memasak di dapur dan itu adalah tempat nongkrong favorit saya setiap hari sepulang sekolah.”
Lihat postingan ini di Instagram
Menyelesaikan semua hal yang harus dilakukan untuk hari itu! Resep ️ Buku masak ️ pergi ke gym ️ kembali ke teman ️. My Asian Paleo Cookbook akan dirilis pada 14 Mei dan jika Anda melakukan pre-order sekarang, Anda akan menerima hadiah digital early bird setelah tersedia. ❤️. Saya bersikeras bahwa setiap resep harus disertai dengan foto yang indah. Ini sangat menakjubkan! 🙌🏼. Semakin banyak pre-order yang masuk, semakin besar kemungkinan kami dapat mengatur tur buku untuk kami temui secara langsung. Jadi ambil salinannya hari ini dan terima kasih banyak atas dukungan Anda!. ❤️Link pre-order Asia-Paleo @iheartumami.ny ️ https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook ❤️. Buku cantik ini dirancang oleh @wellersmithdesign
Sebuah kiriman dibagikan oleh Chih Yu Chiang| Aku Hati Umami® (@iheartumami.ny) di
Selain resep yang mudah diikuti, termasuk resep saus populer yang digunakan dalam masakan Asia, Smith juga memercikkan daftar belanja, tip dan trik, dan saran di seluruh buku masak. Beberapa tip favorit kami termasuk menukar amino kelapa dengan kecap dan menggunakan sumber gula alami, seperti kurma, bukan gula rafinasi.
“Jika Anda ingin mengurangi gula, Anda dapat melatih indra perasa Anda untuk menikmati makanan dengan sedikit tambahan gula,” tambah Smith. “Pelajari cara menggunakan sayuran yang rasanya manis alami, [seperti] wortel dan zucchini panggang atau labu musim panas, dan masukkan ke dalam hidangan. Gunakan buah-buahan kering untuk mempermanis saus. Gula dari bahan-bahan alami ini lebih lembut untuk tubuh Anda dan kecil kemungkinannya untuk membuat Anda jatuh gula.”
Lihat postingan ini di Instagram
Saus Wijen Jepang Panggang Krim – resep saus salad paleo baru di blog hari ini! Ini adalah salah satu saus salad favorit saya yang terinspirasi dari Jepang, dibuat Paleo, Whole30, dan Keto.. rasanya pedas, creamy, dan sangat mudah dibuat. Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa sayuran hijau yang renyah, masukkan ke dalam Saus Wijen saya yang lembut dan Anda memiliki salad sisi instan!. Jelajahi seluruh pilihan saus salad saya di blog saya di IHeartUmami.com – tautan @iheartumami.ny ❤️. https://iheartumami.com/creamy-roasted-sesame-dressing/
Sebuah kiriman dibagikan oleh Chih Yu Chiang| Aku Hati Umami® (@iheartumami.ny) di
Smith juga sangat merekomendasikan menggunakan bahan-bahan segar dan tidak pernah menghindar dari aromatik.
“Ketika Anda membuat makanan bergizi sehat yang tidak bergantung pada botol yang dibeli di toko, bahan-bahan segar dan aromatik, seperti jahe, bawang putih, dan daun bawang, akan menambah banyak rasa dan kedalaman pada hidangan,” dia mengatakan.
Smith mungkin ahli di Paleo sekarang, tapi memang itu bukan awal yang mudah baginya.
“Saya ingat sulit membedakan mana paleo dan mana yang bukan. Dan saat saya melihat kecap bukan paleo, saya tidak yakin apakah itu akan berhasil,” kenang Smith. “Tapi, dengan cepat, saya mengetahui bahwa saya bisa menggunakan aminos kelapa untuk menggantikan kecap dan itu memberi saya kepercayaan diri yang luar biasa. Semuanya setelah itu tentang belajar bagaimana menggunakan sayuran segar, buah-buahan dan aromatik Asia, seperti bawang putih, jahe, daun bawang, cabai, untuk membuat masakan terasa seotentik mungkin.”
Dengan saran dan tip Smith di ujung jari kami, sekarang saatnya untuk memasak. Sebelumnya, kami telah mengumpulkan beberapa resep Asia sehat terbaik, termasuk beberapa dari Paleo Asia dan salah satu blogger makanan favorit Smith, Nom Nom Paleo.
Daging sapi paleo dengan brokoli
Gambar: Aku Hati Umami.
Daging sapi paleo dengan brokoli adalah salah satu resep favorit Smith — dan untuk alasan yang bagus. Whole30- dan ramah paleo, rendah karbohidrat dan dikemas dengan rasa, tumis daging sapi dan brokoli ini tidak akan membuat Anda merasa juga bersalah setelah bantuan ketiga Anda.
“Hidangan tumis akan selalu menjadi favorit saya,” kata Smith. “Saya dan saudara laki-laki saya sering bercanda bahwa kentang goreng ada dalam DNA kami.”
Ayam Kung Pao
Gambar: Dapur Ramping.
Dengan hanya 300 kalori per porsi, paleo Slender Kitchen, ayam kung pao sehat pengganti nasi putih untuk nasi merah dan nasi kembang kol dan tidak berhemat pada sayuran, termasuk brokoli, kacang hijau, kubis dan bok choy.
Babi asam manis
Gambar: KetoConnect.
Babi asam manis KetoConnect mungkin menggunakan kulit babi sebagai breading, tapi jangan tertipu: Hidangan ini rendah karbohidrat, veto-friendly dan hanya 252 kalori per porsi.
Nasi goreng kembang kol
Gambar: iFoodReal.
Ketika semua yang Anda idamkan hanyalah nasi goreng tetapi tidak mampu membayar kalori ekstra atau memiliki sepanjang malam untuk membuat makan malam, nasi goreng kembang kol iFoodReal hidangan akan berhasil. Hanya membutuhkan waktu 15 menit untuk membuatnya, nasi goreng ini menggunakan kembang kol olahan atau nasi kembang kol yang dibeli di toko sebagai pengganti nasi putih bertepung.
Pot instan kalua babi
Gambar: Nom Nom Paleo.
Smith adalah penggemar berat Kalua babi Pot Instan Nom Nom Paleo.
“[Michelle Tam] adalah panutan saya, dan saya sangat menyukai masakannya!” kata Smith. “Dia punya banyak resep enak tapi resep babi kalua-nya adalah salah satu favorit saya. Rasanya gurih, manis alami dan sangat mudah dibuat, plus ramah keluarga!”
Hidangan tradisional Hawaii, daftar bahan hidangan babi kalua yang lembut termasuk bacon, daging babi panggang, bawang putih, kubis, dan garam. Biarkan selama sekitar satu setengah jam di dalam Pot Instan.
Chicken Adobo
Gambar: Resep Cantikku.
Adobo adalah hidangan tradisional Filipina. Anggap saja sebagai rebusan. Sementara beberapa versi adobo bisa sangat bertepung dengan tambahan kentang, Ayam adobo dari Resep Cantikku, di sisi lain, adalah versi rendah karbohidrat, protein tinggi, rendah kalori yang menghasilkan lebih dari 350 kalori per porsi.
Raja vegan menginap
Gambar: Hiduplah dengan Ramah.
Hidangan sate dengan saus jahe kacang pedas ini tanpa ayam, tapi tetap sama lezatnya. Vegan dan pemakan daging sama-sama akan menyukainya Versi Live Kindly, yang menggunakan jamur tiram raja.
Ramen Tantanmen
Gambar: Aku Hati Umami.
Siang atau malam, musim dingin atau musim panas, ramen tidak pernah ketinggalan zaman — dan Ramen Tantanmen Smith resepnya tidak hanya Whole30-, keto- dan paleo-friendly, tetapi juga rendah karbohidrat, bebas gluten dan sarat dengan banyak sayuran segar dan ayam karamel.
Chicken pad Thai dengan zoodles
Gambar: Ibu Rumah Tangga Perguruan Tinggi.
Pad Thai dengan mie zucchini? jenius. Ibu Rumah Tangga Perguruan Tinggi versi rendah karbohidrat dari chicken pad thai diisi dengan paprika, ketumbar, kacang tanah, daun bawang dan, tentu saja, zoodles.
Kari massaman ayam
Gambar: Akar Panggang.
Beberapa swap pintar membuat The Roasted Root's Hidangan kari massaman Thailand versi OG yang lebih sehat: penggunaan ayam sebagai pengganti daging sapi, menggantikan kentang dengan butternut squash dan menyajikan sayuran "nasi" (nasi kembang kol, quoin, sayuran panggang) sebagai pengganti kari. Ayam dan labu butternut kemudian direbus dalam kuah santan kental. Kami ngiler.
Daging sapi paleo Mongolia
Gambar: Aku Hati Umami.
Ingat semua tips yang dibagikan Smith sebelumnya tentang menggunakan pemanis alami di piring Anda untuk menghindari tambahan gula? Ini Hidangan daging sapi Mongolia, menampilkan steak lembut yang digoreng dengan bawang putih, jahe, cabai dan daun bawang, adalah contoh sempurna dari itu — dan itu mungkin mengapa itu dianggap sebagai salah satu favorit Smith Paleo Asia cucian piring.
“Saya sangat bangga dengan komunitas dan teman-teman luar biasa yang saya temui selama ini. Tanpa mereka, saya tidak akan berada di tempat saya hari ini,” kata Smith. “Saya juga sangat berterima kasih kepada orang-orang yang menyukai resep saya. Hidangan saya mewakili warisan budaya dan kepribadian saya. Saya merasa sangat beruntung bisa berbagi dari mana saya berasal dan siapa saya melalui makanan.”
