Kentang goreng kayu manis-gula sangat mudah dibuat, dan begitu juga saus vanila-karamel buatan sendiri yang luar biasa yang menyertainya. Ini adalah makanan penutup yang menyaingi makanan cepat saji favorit Anda.
Karena kentang goreng terlihat sangat lucu saat disajikan dalam piring berbentuk kerucut yang ada di rak (dan saya tidak dapat menemukan salah satu dari hal-hal ini untuk menyelamatkan hidup saya), saya menggunakan cangkir kertas kerucut salju untuk menyajikan permata lezat ini. Dan "rak" untuk kerucut salju adalah gelas plastik berwarna-warni. Saya hanya perlu memotong ujung dasar cangkir kertas kerucut salju sehingga mereka duduk tegak di gelas. Saya juga menambahkan selembar kertas perkamen persegi kecil di setiap cangkir kerucut salju untuk berjaga-jaga jika kentang goreng memiliki minyak berlebih. Tetapi menyajikan hidangan bahkan tidak terlalu penting ketika sesuatu sebagus ini.
OK, sekarang kosmetik sudah selesai, untuk membuat yummies ini. Apel Granny Smith cocok untuk kentang goreng ini. Mereka hanya perlu dikupas, dibuang bijinya dan dipotong-potong, kemudian dikeruk dengan tepung maizena dan digoreng dalam wajan. Setelah warnanya keemasan di semua sisi, pindahkan dari loyang ke rak pendingin. Kemudian lumuri dengan campuran kayu manis dan gula.
Untuk membuat saus karamel, gula dan air ditambahkan ke panci yang berat dan dimasak dengan api kecil hingga sedang.
Penting untuk memperhatikan campuran gula ini dengan cermat, karena akan menjadi sangat panas. Dan penting juga untuk tidak mengaduknya. Hanya mengocok panci di sekitar sedikit untuk memindahkan campuran jika diperlukan. Pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan di atas meja dan siap untuk ditambahkan ke campuran ini segera setelah berubah menjadi warna emas.
Inilah warna emas yang harus diwaspadai. Matikan api, pindahkan panci dari kompor, dan tuangkan krim perlahan sambil diaduk perlahan dengan spatula tahan panas. Berhati-hatilah saat menuangkan krim dan mengaduknya, karena campurannya sangat panas sehingga akan banyak menggelembung.
Kemudian masukkan mentega, garam, dan vanili. Lihat? Lihat! Sudah terlihat seperti karamel. Kemudian dengan hati-hati (super hati-hati karena panasnya mendidih) tuangkan ke dalam stoples kecil, biarkan dingin, dan simpan di lemari es.
Gerimis di atas kentang goreng, dan sajikan bersama kentang goreng sebagai saus celup.
