Gigitan pretzel buatan sendiri yang lembut dan kenyal – SheKnows

Tidak perlu lari ke mal untuk mengambil pretzel yang lembut. Dengan beberapa bahan sederhana, gigitan pretzel ini siap dalam waktu singkat.

Cerita terkait. Buat bakso wajan dengan marinara buatan sendiri yang cepat untuk pesta Italia yang mudah

Resep gigitan pretzel buatan sendiri yang lembut dan kenyal

Hasil 12 porsi

Bahan-bahan:

• 1 bungkus ragi cepat naik
• 2-3 sendok makan madu organik mentah — juga bisa menggantikan gula merah
• 2 sendok makan mentega tawar, lelehkan
• 1-1/2 gelas air hangat (tidak panas)
• 4-1/2 cangkir tepung gandum utuh organik atau tepung serbaguna
• 1/2 sendok teh garam laut
• 3 sendok makan minyak safflower, minyak zaitun atau minyak canola
• 1 butir telur utuh
• 1 sendok teh air
• Garam laut kasar untuk topping
• 4 liter air
• 1/2 cangkir soda kue

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk besar tambahkan ragi, air hangat, madu, dan mentega. Aduk rata dan diamkan 5-10 menit sampai campuran berbusa.
2. Ke dalam campuran tambahkan garam dan mulailah menambahkan tepung 1 gelas sekaligus sambil diaduk dengan sangat baik. Jika menggunakan mixer berdiri mulai dari yang rendah dan tingkatkan kecepatan menjadi sedang sampai adonan menarik diri dari sisi mangkuk dan sangat lengket. Jika adonan terlalu lengket untuk dipegang, tambahkan 1-2 sendok makan tepung dan terus aduk sampai bisa ditangani.
3. Lapisi mangkuk kaca besar dengan 1 sendok makan minyak dan letakkan adonan di tengahnya. Tutup dengan serbet dan biarkan mengembang selama sekitar 45 menit hingga 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
4. Panaskan oven hingga 425 derajat F, olesi 2 loyang besar dengan sisa 2 sendok makan minyak dan didihkan 4 liter air dan 1/2 cangkir soda kue.
5. Balikkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan tekan-tekan. Bagi adonan menjadi 6 bola berukuran sama dan gulung menjadi tali. Potong setiap tali menjadi jumlah potongan yang diinginkan dan sisihkan.
6. Mulailah menambahkan gigitan pretzel ke dalam panci berisi air mendidih dan didihkan selama sekitar 30 detik. Angkat dengan sendok berlubang dan letakkan di atas loyang yang diminyaki. Ulangi dengan sisa gigitan.
7. Taburi semua gigitan dengan garam laut dan panggang selama 16-18 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
8. Sajikan dengan saus mustard atau keju favorit Anda.

Resep pretzel lebih enak

Isi sosis dan keju kue pretzel
Saus bir keju hangat dengan pretzel lembut
Pretzel isi popper jalapeno

Tinggalkan komentar