Sekolah masuk, dan itu berarti hari-hari musim panas yang malas dan santai telah berlalu. Keluarga sibuk dengan kegiatan ekstrakurikuler, pekerjaan rumah, pekerjaan dan banyak lagi. Inilah cara makan enak meskipun gila.
Punya rencana
"Jika Anda gagal merencanakan, Anda sedang merencanakan kegagalan." — Ben Franklin
Dia mungkin mengacu pada medan perang, tetapi aturan yang sama berlaku untuk makan sehat. Jessica Lehmann — ahli diet, ahli gizi, dan anggota fakultas di School of Nutrition and Health Promotion at Arizona State University — merekomendasikan perencanaan ke depan dan membuat menu makanan dan camilan yang sehat untuk pekan. Isi lemari es dan dapur dengan bahan-bahan sehat dan masak makanan terlebih dahulu jika Anda bisa. Seorang ibu dari tiga anak, Lehmann menyiapkan nasi merah dan smoothie hijau dalam jumlah besar dan membekukannya dalam unit kecil yang mudah dicairkan.
Buat kencan
Penelitian menunjukkan bahwa makan malam bersama keluarga sangat bermanfaat bagi anak-anak — mulai dari kesehatan hingga pendidikan mereka — jadi rencanakanlah makanan keluarga harus teratur, pengaturan berdiri.
“Jadikan waktu makan keluarga sebagai prioritas. Mulailah dengan beberapa makan malam keluarga dalam seminggu dan tingkatkan hingga satu atau dua kali makan bersama setiap hari, ”kata Juliet Zuercher, R.D., koordinator nutrisi di Pusat Perawatan Perumahan Timberline Knolls di pinggiran kota Chicago.
Cara membuat makan malam keluarga menyenangkan>>
Masak bersama
Keluarga yang sibuk tahu bahwa membuat makan malam bisa menjadi tugas yang sulit dan menegangkan bagi satu orang — jadi buatlah itu menjadi urusan keluarga.
“Kebiasaan makan sehat terbaik untuk keluarga sibuk adalah memasak makan malam bersama. Jika keluarga punya waktu untuk menonton TV dan/atau bekerja di depan komputer bersama, maka mereka punya waktu untuk memasak makan malam bersama. Ini hanya masalah memprioritaskan, ”kata ahli diet terdaftar Rachel Begun, M.S., R.D. “Dengan meluangkan waktu untuk memasak bersama, Anda mengajari anak-anak Anda pentingnya duduk di sekitar meja makan bersama [dan mengajari mereka] keterampilan yang akan mereka gunakan untuk makan sehat selama seumur hidup."
Miliki simpanan camilan sehat
Ketika Anda sedang bepergian dan lapar, Anda secara alami meraih apa pun yang cepat dan mudah. Itulah mengapa sekantong keripik, kue kering, dan sejenisnya sangat populer. Alternatif yang lebih sehat adalah membuat camilan sendiri dengan sedikit waktu dan beberapa kantong plastik yang dapat ditutup kembali.
“Beberapa sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan yang sehat dan nyaman digunakan adalah baby wortel, anggur tomat, irisan mentimun, anggur, irisan apel, dan almond,” kata Brooke Worley, M.S, seorang akun perwakilan untuk MyFoodDiary.com. "Menyortir dan mengemas barang-barang ini pada Minggu malam membuat minggu menjadi tidak terlalu stres."
Rencanakan untuk protein juga
Bersama dengan camilan sehat Anda, siapkan pilihan protein yang sudah dimasak sebelumnya.
“Pastikan Anda memiliki sumber protein rendah lemak yang cukup di lemari es yang dapat ditambahkan ke semua jenis karbohidrat. Buat makanan terlebih dahulu pada akhir pekan dan kemudian bekukan atau dinginkan, ”kata Mary Perry, ahli diet dan peneliti terdaftar yang menjabat sebagai direktur uji klinis untuk Zone Labs, Inc.
Makan sarapan
Pagi hari sering kali merupakan waktu paling sibuk dalam sehari. Jangan biarkan hal itu menghentikan Anda dari memberi makan anak-anak (dan diri Anda sendiri!) Sarapan sehat. Konsultan gaya hidup dan kesehatan Jasmine Jafferali, MPH, ACE-CPT, kata anak-anak yang sarapan seimbang protein, serat, dan karbohidrat kompleks cenderung mempertahankan berat badan yang sehat, berprestasi lebih baik di sekolah, dan memenuhi kebutuhan nutrisi harian mereka.
Berbelanja di pasar petani
“Di sini, Anda bisa mendapatkan buah dan sayuran segar dan sehat dengan biaya lebih rendah daripada di toko kelontong — terkadang bahkan dengan setengah harga. Petani lokal yang lebih kecil menggunakan lebih sedikit bahan kimia dan pestisida pada produk mereka daripada pertanian besar yang memasok toko kelontong, ”kata Christina K. Major, M.S., N.D., seorang ahli gizi holistik dan dokter naturopati.
Kiat ahli:
Punya pemilih makanan? Ahli gizi-gizi Jessica Lehmann merekomendasikan buku ini Anak Saya: Memberi Makan dengan Cinta dan Akal Sehat(Amazon, $17).
Lebih banyak tips untuk makanan sehat
Perencanaan makan sehat dengan anggaran terbatas
5 Pertukaran makanan sederhana dan sehat
5 Ide makan keluarga yang mudah (tapi sehat!)
