3 Cara mudah untuk membawa polenta ke level selanjutnya – SheKnows

Tahukah Anda bahwa polenta adalah makanan serbaguna? Berikut adalah tiga cara sederhana dan lezat untuk menggunakan makanan berbahan dasar jagung ini yang tidak hanya bebas gluten tetapi juga lezat.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Polenta rasanya mirip dengan bubur jagung tetapi cenderung lebih kasar. Meskipun hangat dengan keju yang dicampur ke dalamnya sangat enak, polenta dapat diberi topping apa saja, sehingga memungkinkan untuk dibuat ide makan malam tak berujung.

1. Resep keju parmesan cheddar polenta

Porsi 10

Bahan-bahan:

• 1-3/4 cangkir polenta kering
• 1-1/2 cangkir susu rendah lemak
• 2 sendok makan mentega
• 1 cangkir keju cheddar yang sangat tajam, parut
• 1/2 cangkir keju Parmesan segar, parut
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• Garam dan merica, secukupnya
• Tomat ceri dan irisan jalapeos untuk hiasan (opsional)

Petunjuk arah:

1. Dalam panci di atas api sedang-tinggi, tambahkan susu, dan didihkan.
2. Aduk polenta, aduk rata, dan kecilkan api menjadi sedang-rendah.
3. Tutup panci, dan masak (aduk sesekali) selama 30 menit atau sampai polenta bagus dan kental dan melunak.
4. Setelah benar-benar matang, tambahkan mentega, keju dan bubuk bawang putih, dan bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata agar keju meleleh.
5. Paling baik disajikan hangat, sendok polenta ke dalam mangkuk saji, dan hiasi dengan tomat ceri segar dan irisan jalapeos.

2. Resep mangkuk polenta Meksiko yang lembut

Porsi 10

Bahan-bahan:

• 1-3/4 cangkir polenta kering
• 1-1/2 cangkir susu rendah lemak
• 2 sendok makan mentega
• 1-1/2 cangkir keju cheddar tajam, parut
• Garam dan merica, secukupnya

Untuk toppingnya

• 2 cangkir kacang hitam
• 2 sendok makan bumbu taco
• 1 cangkir tomat anggur yang dibelah dua
• 1 cangkir bawang merah potong dadu
• 1/2 cangkir irisan bawang hijau
• 3 buah alpukat, diadu dan diiris atau dipotong dadu
• Ketumbar segar sebagai hiasan

Petunjuk arah:

1. Dalam panci di atas api sedang-tinggi, tambahkan susu, dan didihkan.
2. Aduk polenta, aduk rata, dan kecilkan api menjadi sedang-rendah.
3. Tutup panci, dan masak (aduk sesekali) selama 30 menit atau sampai polenta bagus dan kental dan melunak.
4. Setelah benar-benar matang, tambahkan mentega dan keju, dan bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata agar keju meleleh.
5. Dalam mangkuk tahan microwave, tambahkan kacang hitam dan bumbu taco. Aduk rata, dan panaskan dengan api besar sampai kacang panas.
6. Sendok polenta ke dalam mangkuk saji, dan sendok kacang hitam hangat di atasnya.
7. Hiasi dengan tomat, bawang bombay, irisan alpukat, dan daun ketumbar segar, dan sajikan segera.

3. Resep kerak pizza polenta

Porsi 4-6

Bahan-bahan:

• 2-1/2 gelas air
• 1/2 cangkir susu rendah lemak
• 2 sendok makan mentega
• 1 cangkir polenta
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok makan bumbu Italia kering
• 1 cangkir saus pizza
• 1 cangkir keju mozzarella segar, potong dadu
• Kemangi segar untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Dalam panci di atas api sedang, tambahkan air, susu, dan mentega. Didihkan, dan aduk polenta menggunakan pengocok kawat. Kurangi panas menjadi sedang-rendah, dan biarkan masak selama 25 menit atau sampai polenta sangat kental.
2. Setelah polenta matang, angkat dari api, dan biarkan dingin.
3. Panaskan oven Anda hingga 375 derajat F, dan lapisi loyang dengan kertas roti.
4. Tuangkan atau sendok polenta dingin ke atas loyang. Dengan menggunakan tangan Anda, bentuk polenta menjadi bentuk pizza yang diinginkan.
5. Panggang kerak polenta selama sekitar 10 menit, lalu keluarkan dari oven.
6. Taburi dengan saus tomat dan mozzarella, dan kembalikan ke oven sampai keju meleleh.
7. Keluarkan pizza dari oven, dan hiasi dengan basil segar.
8. Potong menjadi irisan, dan sajikan.

Lebih banyak resep polenta

Pot ragu jamur polenta krim
Polenta keju kambing krim dengan pesto herba
Brokoli dan gorgonzola polenta

Tinggalkan komentar