Kilatan berita: Suara “pop” keras yang kita semua perjuangkan saat membuka sebotol sampanye sebenarnya dapat mempengaruhi selera bubbly Anda. Kita tahu; ini adalah hari yang menyedihkan ketika kita benar-benar harus mengeluarkan "pop" dari botol poppin, tetapi cara terbaik untuk membuka Champagne Anda adalah sebagai berikut:
- Mulailah dengan botol yang didinginkan hingga sekitar 45 derajat F.
- Lepaskan foil, tetapi bukan sangkar kawat di atas gabus. Kendurkan saja, dan gunakan untuk mencengkeram gabus.
- Jauhkan ibu jari Anda dengan aman di atas gabus agar tidak terlepas.
- Mulailah memutar botol dari bawah secara perlahan, dan biarkan beberapa gelembung perlahan terlepas dari gabus.
- Setelah sebagian besar tekanan keluar dari gabus, gunakan ibu jari dan telunjuk Anda untuk memutar gabus di ujungnya.
Anda mungkin melewatkan gabus yang terbang melintasi ruangan dan keriuhan yang mengikuti suara keras, tetapi rasanya — dan tidak ada limbah — menebusnya. Gila tapi benar. Ini semua tentang gelembung, sayang, dan menyimpannya dalam anggur Anda dan siap untuk melakukan tarian kecil yang indah di lidah Anda.
Lagi:Sampanye tidak mencegah demensia, tetapi ada banyak alasan untuk meminumnya
Selama kunjungan baru-baru ini ke kilang anggur Domaine Carneros — yang memproduksi anggur bersoda Taittinger di Sonoma, California — ahli yang ada mendemonstrasikan teknik “pop lembut” yang diuraikan di atas. Kemudian dia membuka botol dengan gaya khas “hard pop” dan mari kita cicipi perbedaannya. Dulu nyata. Anggur pop yang lembut terasa lebih lembut, lebih bermentega, dan memiliki lebih banyak gelembung daripada botol yang keras.
Lagi:Manfaat sampanye untuk kesehatan
Sekarang, jika Anda memiliki sebotol anggur bersoda murah yang telah Anda beli untuk disemprotkan pada rekan tim Anda setelah kemenangan Seri Dunia atau sesuatu, maka tentu saja, kocok pengisap itu, dan biarkan gabus itu robek. Tetapi jika Anda menyajikan sebotol yang indah selama liburan, soft pop adalah untuk Anda.
Berikut adalah contoh yang bagus dari pembukaan botol Champagne "soft pop". Koki ini meletakkan bagian bawah botol ke tubuhnya, yang sepertinya akan mengacaukan pakaian Anda atau terlihat aneh jika Anda mengadakan pesta. Anda juga dapat menyimpan bagian bawah botol dengan aman di tangan Anda. Coba lihat. Bersulang!
Lagi:Resep koktail sampanye
Sematkan ini sehingga Anda akan ingat untuk pesta Anda berikutnya!
Awalnya diterbitkan November 2015. Diperbarui Desember 2016.
