Ketika Anda suka memasak, Anda telah menangani katering dan Anda mendambakan jam kerja yang fleksibel, apa langkah selanjutnya? Untuk Kerry Hubbard, 43, dari Pleasant Ridge, Michigan, ini adalah truk makanan. Tren yang berkembang di seluruh negeri memberi Kerry kesempatan untuk melakukan apa yang dia sukai dan menghabiskan lebih banyak waktu bersama kedua putranya, Jimmy, 10, dan Jack, 9.
oleh Kerry Hubbard
seperti yang diceritakan kepada Julie Weingarden Dubin
Saya tidak pernah membayangkan diri saya sebagai sopir truk tetapi saya menyukainya dan tidak ada jalan untuk kembali. Pada bulan Juli 2011, saya memutuskan untuk menggabungkan kreativitas saya dengan kecintaan saya pada memasak dan memulai bisnis truk makanan keliling, Taco Mama.
Saya memiliki pengalaman katering dan saya pikir ini akan menjadi cara yang bagus untuk tetap melakukan apa yang saya sukai - memasak - tetapi dengan fleksibilitas untuk membuat jam saya sendiri. Saya melakukan semua memasak, memesan acara, dan mengemudi truk.
truk makanan
Ada tren makanan seluler besar yang terjadi di wilayah Detroit saat ini. Saya tahu saya ingin masuk ke bisnis ini tetapi sedikit terintimidasi. Akhirnya saya berpikir, “Jika saya tidak melakukannya, orang lain yang akan melakukannya!”
Saya membeli truk saya dan saya cukup beruntung untuk menemukan satu truk yang sudah siap dengan semua yang saya butuhkan, meskipun pemeliharaan sedang berlangsung. Bagian paling menantang dari peluncuran bisnis ini adalah mendapatkan semua izin dan lisensi untuk memulai. Butuh banyak ketekunan dan masih menghadirkan tantangannya di kota-kota tertentu.
Makanan dimasak sesuai pesanan - cepat. Saya telah mencoba untuk berkembang dan menjadi berbeda dari beberapa truk taco lainnya dengan meletakkan beberapa hal yang berbeda di menu saya. Ini termasuk baris "Twisted Tacos" saya. Taco “Rueben”, “Jerk Chicken” dan “Philly Cheesesteak” adalah beberapa favorit pelanggan.
Keluarga dulu
Menjadi seorang ibu adalah pekerjaan No. 1 saya dan akan selalu menjadi yang pertama dan terpenting dalam hidup saya. Tetapi anak laki-laki saya bangga bahwa saya menciptakan Taco Mama dan saya percaya bahwa apa yang mereka pelajari dari seluruh pengalaman ini sangat berharga. Mereka melihat bahwa kerja keras terbayar dan Anda benar-benar dapat melakukan apa pun yang Anda tetapkan.
Hai, ibu-ibu: Apakah Anda tahu seorang ibu dengan cerita yang hebat? Kami sedang mencari Mom Stories. Email [email protected] dengan saran Anda.
Suami saya, Matt, seorang eksekutif pemasaran, menyukai semua hype seputar adegan truk makanan dan senang membantu truk ketika dia memiliki waktu luang.
Menjadi ibu telah mengubah saya dalam banyak hal. Saya terus belajar dari anak-anak saya dan kebutuhan mereka didahulukan. Kadang-kadang saya menemukan diri saya berebut mencari pengasuhan anak dan kegiatan untuk membuat mereka sibuk saat saya bekerja dan saya khawatir saya tidak memberi mereka waktu saya. Tetapi mereka selalu meyakinkan saya bahwa mereka berpikir apa yang saya lakukan itu keren dan mereka baik-baik saja.
Saya suka ketika saya membawa pekerjaan saya ke sekolah anak-anak saya. Para siswa baru-baru ini mengadakan penggalangan dana dan kelas yang mengumpulkan uang paling banyak memenangkan makan siang dari Taco Mama. Saya bersyukur bahwa saya dapat memberikan kembali kepada masyarakat dan melihat anak-anak saya sangat bersemangat ketika truk saya berhenti di sekolah mereka. Anak laki-laki saya suka membantu di mana mereka bisa. Mereka melihat berapa banyak waktu yang dihabiskan dalam bisnis dan mereka belajar apa artinya bekerja keras pada sesuatu yang Anda sukai. Taco Mama telah menjadi petualangan yang hebat sejauh ini dan saya sangat bersemangat untuk melihat ke mana masa depan membawa kita!
Ibu Kebijaksanaan
Pegang kepala Anda tinggi-tinggi dan ketahuilah bahwa segalanya akan menjadi lebih baik. Kita semua mampu untuk berubah tetapi kita harus memilih untuk melakukan perubahan.
Lebih banyak cerita tentang ibu sejati
Cerita ibu: Saya CEO sebuah perusahaan teknologi
Cerita ibu: Saya menemukan produk yang unik
Cerita ibu: Kerajinan saya menyelamatkan kita
