Jangan biarkan peralatan makan Anda menjadi satu-satunya warna yang muncul saat makan malam tiba. Warna-warna segar yang cerah buah-buahan dan sayur-sayuran benar-benar tak tergantikan untuk kesehatan Anda, kebugaran Anda dan bahkan mungkin kebahagiaan Anda.
Kredit foto: Ragip Candan/Istock/360/Getty images
Ketika datang ke buah-buahan dan Sayuran, segar adalah yang terbaik. Kami berbicara dengan ahli gizi terdaftar Perburuan Serena untuk mempelajari semua alasan mengapa hal-hal segar jelas merupakan cara yang harus dilakukan dan bagaimana hal itu bahkan dapat membebaskan sebagian waktu dan energi Anda ketika saatnya menyajikan makan malam.
1
Buah dan sayuran adalah impian pecinta serat
Setiap kali Anda makan buah-buahan, sayuran, dan makanan nabati lainnya, Anda mengisi tubuh Anda dengan serat yang tidak dapat dicerna. Hanya saja, sayuran dan buah-buahan yang paling baik. “Jika dibandingkan kalori dengan kalori,” kata Hunt, “sayuran lebih tinggi seratnya daripada biji-bijian.” Diet tinggi serat, pada gilirannya, dapat menjaga saluran pencernaan tetap pada jalurnya.
2
Ada yang bilang antioksidan?
Kami mungkin tidak perlu memberi tahu Anda bahwa antioksidan dapat mencegah penuaan dini dan melindungi tubuh dari penyakit, sehingga patut untuk disimpan. Sayangnya, makanan olahan khas Amerika hanya mengandung sedikit kekuatan antioksidan mentah buah dan sayuran segar. “Memilih buah segar utuh daripada produk lain meminimalkan kemungkinan pemrosesan panas, yang dapat menghancurkan antioksidan alami,” kata Hunt.
3
Kalahkan panas dengan hidrasi buah
Saat suhu naik, Anda tidak perlu bergantung pada air saja untuk kebutuhan hidrasi Anda. Dan mengapa Anda, ketika buah-buahan dan sayuran mengandung banyak air? Menurut Hunt, kandungan air dari produk segar dapat membuat Anda merasa terhidrasi, kenyang, dan bahkan mungkin sedikit bercahaya sepanjang musim panas.
4
Mikronutrien dan mineral berlimpah
Buah-buahan dan sayuran memiliki dosis vitamin dan mineral terbaik yang dapat dibeli dengan uang. Tapi tunggu, masih ada lagi. "Makan buah dan sayuran segar memberi Anda ko-enzim alami di dalam tanaman," kata Hunt. Koenzim ini benar-benar membantu tubuh Anda menyerap dan menggunakan vitamin dan mineral tanaman secara efisien.
5
Ucapkan selamat tinggal pada perut keroncongan
Semua serat buah-buahan dan sayuran segar memiliki cara untuk mengisi perut Anda dan mencegah lonjakan gula darah sehingga Anda akan merasa kenyang lebih lama. Seperti yang dijelaskan Hunt, "serat buah dan sayuran utuh mengekang lonjakan insulin tubuh Anda," sehingga Anda tidak akan berisiko mengalami kecelakaan gula di sore hari.
6
Tendang penyakit kronis di celana
Tidak diragukan lagi: Orang yang mengonsumsi banyak produk segar mengurangi risiko penyakit. “Makan berbagai buah dan sayuran segar setiap hari telah dikaitkan dengan penurunan risiko kanker dan penyakit kronis lainnya,” lapor Hunt.
7
Sayuran dan buah-buahan seksi untuk musim panas
Wortel, kangkung, dan mentimun itu seksi. Orang yang makan makanan segar cenderung memiliki lingkar pinggang yang lebih ramping dan berat badan yang lebih rendah daripada orang yang mengonsumsi makanan lain. “Kontrol glukosa yang ketat dari produk segar dengan mudah diterjemahkan ke dalam perut yang lebih kencang,” kata Hunt. Nah, itulah hasil yang dapat kami dukung untuk musim panas — dan sepanjang tahun.
8
Kesederhanaan saat makan malam
Akhirnya, buah-buahan dan sayuran segar benar-benar dapat merampingkan rutinitas makan malam Anda, bukan memperumitnya. Gunakan produk yang lezat untuk membawa seluruh hidangan, daripada bekerja keras di dapur panas di atas hidangan panggang atau ayam yang lezat. Pertimbangkan salah satu dari makanan pembuka segar dan beraroma berikut yang dapat Anda cambuk bersama dalam waktu kurang dari 15 menit.
- Salad pasta dingin dengan salmon asap, tomat kering, dan zaitun
- Pizza sayuran musim panas bebas gluten yang mudah
- Quesadillas ayam yang terinspirasi Karibia
- Casserole terong Tuscan
Kata bijak: Ini tidak harus sulit, bahkan jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan makan malam. Panasnya musim panas cocok dengan hamparan buah-buahan, sayuran berwarna-warni, dan keju di atas piring. Pergi saja ke pasar petani lokal Anda untuk berbagai produk segar yang dipetik di puncaknya, dan sajikan dalam bentuk cincang dan mentah untuk menyegarkan saat makan malam.
Lebih lanjut tentang diet dan nutrisi
Prasmanan halaman belakang: Mengapa beberapa orang masih berburu makanan liar
Probiotik bisa menjadi kunci tubuh bikini
Mengapa Anda harus kecanduan salmon?
