Jika sebotol cuka balsamic itu ada di rak Anda menunggu untuk digunakan saat berikutnya Anda membuat salad, itu mungkin agak sepi. Kabar baik, resep ini akan membawa botol itu keluar dari persembunyiannya dan membuka selera Anda ke dunia cuka balsamic yang sama sekali baru.
Cuka balsamic tidak hanya untuk saus salad lagi. Dengan begitu banyak jenis balsamic yang tersedia saat ini, sekarang digunakan untuk membuat es krim, sorbet, bahkan sebagai mixer untuk koktail. Ini juga digunakan untuk membuat glasir untuk ikan, ayam, dan daging sapi. Balsamic glazes, seperti yang ini dari Selamat makan® Majalah, membawa rasa manis dan asam ke protein yang asin.
salmon balsamic
Bahan-bahan
- 1/2 cangkir cuka balsamic
- 1/2 cangkir anggur putih kering, seperti chardonnay
- 1 sendok makan jus lemon
- 2 sendok makan gula merah
- 4 fillet salmon
Petunjuk arah
- Campurkan 4 bahan pertama dalam panci 2 liter; rebus hingga tinggal 1/3 gelas.
- Siapkan panci panggangan atau panggangan Anda di atas api sedang-tinggi. Panggang salmon, sisi daging menghadap ke bawah, hingga buram di tengah, sekitar 5 menit per sisi.
- Pindahkan salmon ke piring; gerimis saus di atas salmon dan sajikan dengan pilaf nasi atau sayuran favorit Anda.
Resep Balsamic Lainnya dari She Knows
Kecambah Brussel Panggang Balsamic
Herb dan Ayam Balsamic dengan Keju Biru
Spaghetti dengan Tomat Balsamic
