vegan keju, selama bertahun-tahun selalu mengecewakan. Sampai baru-baru ini yang terbaik yang bisa ditemukan adalah Follow Your Heart and Teese, yang keduanya tidak sempurna dalam hal rasa atau lelehnya. Kemudian datanglah Daiya, a keju vegan yang sedekat mungkin dengan sempurna baik rasa maupun lelehannya. Itu hanya diminta untuk dimasukkan ke pizza Anda, kerucut keju Anda, lasagna Anda, mac & keju Anda, dll.
Saya baru-baru ini menghubungi Daiya untuk mengetahui masa lalu, sekarang, dan masa depan mereka; lihat setelah istirahat!
Keju vegan, selama bertahun-tahun selalu mengecewakan. Sampai saat ini yang terbaik yang bisa ditemukan adalah Ikuti kata hatimu dan Teese, tidak ada yang sempurna dalam hal rasa atau lelehnya. Lalu datanglah daiya, keju vegan yang sedekat mungkin dengan rasa dan lelehnya. Itu hanya diminta untuk dimasukkan ke pizza Anda, kerucut keju Anda, lasagna Anda, mac & keju Anda, dll.
Saya baru-baru ini menghubungi Daiya untuk mengetahui masa lalu, sekarang, dan masa depan mereka; lihat setelah istirahat!
Bisakah Anda ceritakan sedikit tentang pembentukan Daiya, apa katalis untuk menciptakan Daiya?
Cerita dimulai dengan cinta pizza dan dapur keluarga. Penemu dan vegan Andre Kroecher ingin membuat topping yang akan memuaskan hasratnya akan pizza dengan lelehan lengket dan rasa yang luar biasa. Pada tahun 2005, ia mulai bereksperimen dengan bahan-bahan. Setelah beberapa kecelakaan dan bencana yang aneh, Andre mulai menyajikan ciptaannya kepada teman-teman vegan dan non-vegan. Tanggapannya sangat positif sehingga pada pertengahan 2007, dengan bantuan teman dan salah satu pendiri Greg Blake, Daiya lahir dan pekerjaan yang sebenarnya dimulai.
Natural Products Expo West di Anaheim, California adalah pameran produk alami terbesar di dunia, sebuah papan loncatan menuju kesuksesan bagi perusahaan dengan produk yang tepat. Tidak menyadari pada saat keributan yang akan mereka timbulkan, Andre dan Greg membeli pizza komersial 6000 watt oven, 900 Rocky Mountain 12 kulit pizza, 120 liter Saus Tomat Pemberontak, dan mengirimkan semuanya ke Anaheim.
Dalam beberapa jam, Daiya menjadi hit dan mereka tidak dapat memenuhi permintaan! Pada akhir Expo, Daiya telah menyiapkan dan menyajikan lebih dari 8000 potong pizza, dan disajikan dengan Penghargaan Pertunjukan Terbaik Majalah VegNews 2009 (penghargaan tinggi untuk produk yang belum mencapai pasar). Orang-orang tercengang dengan kesamaan rasa dan tekstur. Konsumen menelepon, membuat blog, mengirim SMS, dan men-tweet teman-teman yang mengoceh tentang Daiya, sebuah revolusi di pasar vegan dan alergen. Melalui dukungan para penggemar kami, kami dapat mencapai kesuksesan dengan paket ritel ritel kami tersedia April lalu di Amerika Serikat dan Oktober ini di Kanada.
Apa yang membedakan Daiya dari keju vegan lainnya?
Daiya secara unik meleleh, meregang, dan rasanya seperti keju asli. Ini bebas dari banyak alergen umum termasuk kedelai, susu (kasein dan laktosa), gluten, telur, nasi, kacang tanah dan kacang pohon (mengharapkan minyak kelapa). Itu juga bebas dari bahan buatan, pengawet, hormon, dan antibiotik.
Kami telah menyelesaikan pembangunan fasilitas kami sendiri yang secara khusus didedikasikan untuk memproduksi produk Daiya, membuatnya bebas dari semua alergen ini dan menghilangkan potensi kontaminasi silang. Fasilitas produksi dan produk kami juga telah menerima Ortodoks Union Kosher Certification (OU).
Saya melihat di halaman Facebook Anda baru-baru ini bahwa Daiya ditawarkan oleh sekolah, bagaimana mungkin siswa yang tertarik mendapatkan kafetaria mereka untuk menawarkan Daiya?
Sangat menyenangkan melihat orang-orang dari segala usia menjadi lebih sadar akan kesehatan dan proaktif tentang makanan yang mereka konsumsi. Anak-anak dan orang dewasa dengan alergi makanan, intoleransi, dan pembatasan diet harus memiliki akses ke makanan lezat yang sama seperti semua orang lain, itulah sebabnya kami sangat senang bahwa Daiya dapat mewujudkan hal ini untuk orang-orang tanpa opsi ini sebelum produk kami.
Kami selalu berusaha untuk membuat Daiya lebih mudah diakses oleh konsumen kami melalui gerai ritel, restoran, dan di sekolah. Siswa dapat meminta sekolah mereka untuk membawa produk kami dan mengarahkan mereka ke situs web kami untuk informasi lebih lanjut mengenai kandungan nutrisi, daftar bahan, dan lini produk kami. Untuk memesan, situs web kami juga memiliki informasi kontak di distributor. Mereka juga dapat mengirim email ke [email protected] jika mereka memiliki pertanyaan lebih lanjut mengenai produk kami.
Apakah ada rencana untuk mengembangkan Daiya di masa depan? Ada rasa baru?
Departemen Riset dan Pengembangan kami selalu mengerjakan ide produk baru untuk ditambahkan ke lini Daiya yang memenuhi standar kualitas tinggi kami. Kami akan membuat pengumuman di facebook halaman dan di Indonesia ketika kami memperkenalkan produk masa depan baru.
Bisakah Anda memberikan beberapa resep favorit kantor Daiya menggunakan Daiya?
Penggemar kami adalah koki paling menakjubkan dan menginspirasi kami untuk mencoba berbagai resep di dapur uji kami. Kami telah memposting banyak resep mereka di situs web kami, Memasak Dengan Daiya. Beberapa favorit kami termasuk mac dan keju, lasagna, dan pizza pesto (meskipun rasa pizza apa pun adalah favorit kami!). Salah satu hal favorit kami untuk dilakukan (yang merupakan inspirasi lain dari penggemar kami) adalah mencampur Cheddar dan Mozzarella Style Shreds bersama-sama, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna. Kami terutama menyukai kombinasi ini dalam quesadillas dengan guacamole.
