Wajan besi cor mungkin tampak menakutkan, tetapi kenyataannya adalah, setelah Anda memahami bumbu - dan menggunakan - wajan besi cor, Anda akan menemukan bahwa itu adalah keajaiban dapur. Setelah Anda memanaskannya, itu akan memasak makanan secara merata dan sempurna. Anda juga dapat menggunakannya di atas kompor atau di dalam oven, dan bertukar di antara keduanya dalam satu sesi persiapan dapat membantu Anda mencapai tekstur yang lebih baik dengan makanan Anda.
Di sinilah menjadi aneh: Banyak koki di kultus besi cor tidak mencuci wajan ultra berat (ya, ada itu) setelah digunakan, tergantung pada apa yang dimasak di dalamnya. Jika itu bukan selai Anda, cukup bilas wajan dengan air, dan oleskan sedikit minyak (sebaiknya saat masih hangat).
Jika Anda penasaran ingin membawa pulang salah satu milik Anda sendiri, lihat wajan besi cor terbaik tahun 2019 untuk menambahkan karakter dan rasa pada masakan Anda.
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
1. Loji Wajan Klasik 12-inci
Jika Anda siap untuk bergabung dengan klub wajan besi cor, ini adalah tiket Anda. Lodge terkenal dengan wajan besi cor yang superior, dan model klasik ini adalah salah satu yang berada di atas kompor di restoran bintang lima, apartemen pecinta kuliner dan hampir di mana-mana di antaranya.
Langsung dari South Pittsburg, Tennessee, wajan besi cor buatan Amerika ini sudah dibumbui dan siap untuk dibakar. Pendiri Joseph Lodge memulai pengecorannya (di mana wajan dibuat) pada tahun 1896 dan ya, klaim "daya tahan seumur hidup" telah benar-benar terbukti.
Wajan dapat digunakan untuk sarapan hari Minggu yang mudah, steak, sayap beraroma, dan banyak lagi. Masukkan saja ke dalam oven, panaskan di atas api, atau naikkan suhu di atas kompor Anda. Setelah selesai, Anda dapat menggunakan air dan sikat berbulu keras untuk membersihkan panci. Keringkan dan lapisi dengan lapisan minyak baru saat wajan masih hangat.
2. Wajan Besi Cor 12 Inci FINEX
Pra-dibumbui dengan minyak biji rami organik, wajan besi cor ini tidak seperti yang lain — berkat bentuk segi delapan yang dipatenkan, membuatnya mudah untuk dituangkan dengan mudah dari hampir semua sudut.
Permukaan memasak sangat halus dan disebut mudah dilepas, yang berarti Anda tidak perlu mengikis dan menggosok setelah setiap kali digunakan. Pegangan pegas yang dirancang secara ergonomis nyaman dan tetap dingin, yang membuat penanganan menjadi lebih baik. Bakar steik Anda, panggang roti, atau panggang sayuran dalam wajan yang dapat digunakan di oven, di atas kompor, di atas panggangan, dan banyak lagi!
3. Le Creuset 11 -Inch Wajan Besi Cor Enamel
Wajan besi cor yang cantik dari Le Creuset ini adalah salah satu yang akan Anda pamerkan dengan bangga. Lain kali ibu mertua Anda ada di kota, cambuk saja kecantikan ini dan biarkan dia melihat dan belajar... dari Anda.
Wajan besi cor berenamel ini kurang tradisional daripada dua wajan lainnya yang telah kami sebutkan, tetapi Anda masih akan mendapatkan efek panas yang merata dan menuai manfaat karena bisa memasak dengan lebih sedikit minyak. Besi tuang dikenal sebagai bahan yang berkinerja baik mulai dari memasak lambat hingga membakar dengan panas tinggi, dan enamel satin hitam yang menghaluskan bahan ini tidak akan mengganggu semua itu.
Perhatikan: Enamel akan mengubah proses pembersihan Anda! Anda tidak akan ingin mencucinya dengan air dingin jika panci masih hangat, dan yang terbaik adalah membiarkan wajan terendam selama sekitar 15-20 menit. Dan ketika sudah bersih, Anda tidak perlu membumbuinya dengan minyak.
Plus, berkat enamel eksterior, tersedia dalam sembilan warna berbeda, wajan ini berfungsi ganda sebagai bagian yang dikagumi secara visual di dapur. Dan ya, masih aman digunakan di atas kompor atau di dalam oven.
4. Koleksi Ayesha Wajan Besi Cor Enamel 12-Inch
Serahkan pada Ayesha Curry untuk meluncurkan sesuatu yang memberikan manfaat yang sama seperti wajan besi cor biasa, tetapi cara penanganannya lebih mudah. Penulis buku masak dan ibu tiga anak jelas tahu banyak tentang menyajikan makanan dengan gaya melalui besi cor.
Pegangan sekunder yang mudah digenggam mengubah permainan dalam hal mengangkat dan mengendalikan wajan berat, dan cerat ganda memudahkan untuk menuangkan saus, saus, dan jus masak dengan rapi dari wajan tanpa kehilangan sedikit pun menjatuhkan.
Wajan 12 inci memiliki lapisan enamel hitam di bagian dalam dan lapisan enamel bintik logam di bagian luar untuk menambah kesan angkuh. Memanggang, memanggang, membakar, mencoklat... sebut saja dan wajan ini bisa melakukannya! Mirip dengan pilihan Le Creuset, biarkan wajan berenamel Anda terendam setelah menggunakannya dan tinggalkan sesi bumbu pasca-cuci.
Bonus: Karena Ayesha adalah ratu, membeli wajan besi cor ini akan membantu memberi makan orang lain melalui yayasan No Kid Hungry.
5. Loji Wajan Besi Cor 8-Inci
Terkadang, Anda tidak membutuhkan permukaan memasak yang begitu besar untuk melakukan pekerjaan Anda di dapur. Wajan besi cor kecil favorit kami adalah, Anda dapat menebaknya, Lodge. Dan percayalah pada kami: Pancake, pai, dan kue terbalik Anda tidak akan pernah terasa sama lagi.
Ini adalah ukuran yang sempurna untuk digunakan di atas panggangan atau di atas api unggun juga. Pastikan untuk membumbuinya dengan sedikit minyak sebelum menyalakan api, di mana pun Anda menggunakannya. Itu juga dilengkapi dengan pegangan silikon merah yang tergelincir untuk perlindungan penanganan tertinggi.
