Bahkan pada hari-hari musim dingin terdingin dan tergelap, kami mendapati diri kami mendambakan sayuran untuk menemani kami yang hangat makanan pasta, lezat panggang, dan rebusan yang direbus lama. Namun, satu masalah yang sering kita hadapi adalah bahwa produk musim dingin di toko bahan makanan tidak terasa enak seperti saat musim panas. Tetapi Giada De Laurentiis baru saja membagikan salah satu makanan favoritnya dan Bobby Flay dari Italia, tempat mereka syuting Bobby dan Giada di Italia pada Penemuan+, dan ini bekerja dengan ajaib pada produk sepanjang tahun, berkat tumis sayuran sederhana yang menonjolkan rasa dan menambah kerumitan. Ini dia salad zucchini goreng!
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Giadzy (@thegiadzy)
Bahkan zucchini musim panas yang paling segar pun bisa sedikit kurang rasanya, jadi De Laurentiis memukulnya dengan pukulan satu-dua. Pertama, dia menggoreng irisan zucchini dalam minyak zaitun yang lezat sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian, dia memukul mereka dengan berton-ton umami, pertama dengan taburan keju Parmesan parut, dan kemudian dengan vinaigrette ikan teri yang kuat.
Resepnya juga memanfaatkan tomat musim dingin dengan baik. Tomat musim panas yang segar sangat berair dan manis, Anda tidak benar-benar ingin memasaknya. Tapi tomat musim dingin bisa menggunakan sedikit bantuan, dan menumis tomat cincang dengan banyak aromatik bahan-bahannya menciptakan saus yang rumit untuk zucchini goreng dan membujuk keluarnya rasa manis alami dari tomat.
Bagi Anda yang skeptis dengan ikan teri, kami mohon Anda mencoba resep ini. NS pasta ikan teri meleleh ke dalam minyak zaitun, menjadi asin dan gurih, dan dicampur dengan caper gurih, oregano harum, serpih paprika merah pedas, dan tomat cincang. Anda bahkan tidak bisa mencicipi ikan saat vinaigrette sudah matang. Dikatakan demikian, menurut Instagram Giadzy akun, Anda dapat mengganti pasta ikan teri dengan saus ikan atau bahkan saus worcestershire jika Anda tidak menyukai rasa ikan teri.
De Laurentiis dan Flay mungkin menikmati hidangan ini saat berlibur di bawah sinar matahari Tuscan, tetapi hidangan ini akan menambah sinar matahari ke piring Anda setiap saat sepanjang tahun. Sajikan bersama paha ayam panggang atau daging tenderloin, aduk dengan pasta, atau sajikan risotto atau polenta – pilihan salad musim dingin yang beraroma ini tidak terbatas.
Sebelum Anda pergi, periksa galeri kami di bawah:
