Ada sesuatu tentang membuat buatan sendiri resep pasta itu membawa saya kembali ke masa sekolah dasar ketika kami bermain dengan Play-Doh — kecuali alih-alih palsu "mie" berwarna neon sekarang menjadi adonan nyata dan lezat yang akan diubah menjadi Italia yang nyata dan lezat piring. Pasta buatan sendiri bisa jadi menakutkan, tetapi kami berjanji yang ini sepadan dengan usaha — dan tidak ada alat pasta mewah yg dibutuhkan. Martha Stewart membagikan rahasia resep kentang-ricotta gnocchi "ringan seperti udara" dan ternyata sangat sederhana.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart membagikan resepnya kepada pengikutnya dengan menulis, “mirip dengan pangsit tetapi paling sering diperlakukan seperti pasta, gnocchi kentang adalah hidangan yang mudah dibuat dari awal, tetapi mencapai hasil yang ringan membutuhkan beberapa rahasia.” Jadi apa sebenarnya rahasia? Menggunakan kentang russet, menambahkan beberapa keju ricotta ke dalam adonan, dan memanggang kentang alih-alih merebusnya. Juga: menggunakan ricer atau food mill alih-alih penghalus kentang. Hasilnya adalah gnocchi yang menawarkan tekstur lembut yang diinginkan.
Resep ini memang membutuhkan waktu — 30 menit untuk persiapan, dan totalnya hanya kurang dari 2 jam — tetapi daftar bahannya sangat sederhana. Hanya lima bahan (kentang, ricotta, tepung, garam, dan pala) yang dibutuhkan untuk membuat gnocchi ini. Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi menyisihkan dua jam untuk membuat hidangan Italia buatan sendiri yang lezat terdengar sangat berharga bagi kami. Plus, gnocchi yang berbentuk bisa dibekukan dan dimasak langsung dari freezer.
Periksa Resep Gnocchi Kentang-Ricotta Martha Stewart online dan dalam edisi Maret 2021 Martha Stewart Hidup.
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
Sebelum Anda pergi, periksa Resep Pasta Terbaik Giada De Laurentiis di bawah:
