Di luar selada: Ide salad musim panas yang kreatif – SheKnows

Musim panas membutuhkan salad yang ringan dan renyah, tetapi mudah untuk jatuh ke dalam kebiasaan. Sementara salad selada sederhana dan klasik seperti salad Caesar sangat enak, inilah saatnya untuk mengubah segalanya. Pikirkan tentang semua yang ditawarkan musim di luar selada dengan sayuran segar dan bahkan buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, rempah-rempah, dan banyak lagi.

Cerita terkait. Giada De Laurentiis Hanya Membagikan Sentuhan Gurih Unik Pada Blewah Itu Lauk Musim Panas yang Sempurna

Jika Anda membutuhkan inspirasi salad, tidak terlihat lagi dari pasar petani lokal Anda, atau bahkan lemari es Anda, untuk membuat jus kreatif mengalir. Menu adalah sumber inspirasi hebat lainnya — Anda dapat mencoba membuat ulang beberapa salad restoran favorit Anda di rumah.

biji-bijian

Cara sehat dan lezat lainnya untuk membuat salad yang lebih menarik adalah dengan memasukkan biji-bijian yang dimasak. Cobalah quinoa, nasi liar, atau salad bulgur (gambar di atas). Siapkan biji-bijian sesuai dengan petunjuk paket, lalu campurkan sayuran cincang, bumbu dan saus apa pun yang biasanya Anda gunakan untuk pengalaman makan salad yang sama sekali berbeda.

Buah-buahan

Buah bukan hanya untuk pencuci mulut! Ambil inspirasi dari menu Panera Bread, yang menawarkan strawberry, poppy seed, dan salad ayam yang menyegarkan. Mereka termasuk stroberi segar, blueberry, nanas dan jeruk mandarin - bersama dengan selada romaine, ayam, pecan dan saus poppyseed bebas lemak. Bicara tentang kreatif!

Inspirasi internasional

Untuk lebih banyak inspirasi, beralihlah ke rasa internasional yang bisa dimasukkan ke dalam salad Anda. Gabungkan cita rasa Thailand dengan bahan-bahan seperti ketumbar, edamame, dan saus kacang. Atau untuk hidangan klasik, gunakan bahasa Yunani dengan menambahkan keju feta dan zaitun ke salad biasa.

Sisa

Untuk sumber penemuan yang tidak terduga, lihat lemari es Anda dan biarkan sisa makanan memandu salad Anda. Musim panas adalah musim panggangan, jadi ini dapat menyebabkan salad ayam barbekyu (pertimbangkan untuk memasukkan jagung dan kacang hitam) atau salad sayuran panggang. Cobalah untuk berpikir di luar kotak!

Dressing kreatif

Cara hebat lainnya untuk meningkatkan salad sehari-hari Anda adalah dengan saus yang menarik. Alih-alih minyak dan cuka biasa atau saus Italia, cobalah sesuatu yang baru seperti wijen Asia, biji poppy, vinaigrette basil, lemon-tahini atau chipotle-madu.

Sayuran

Akhirnya, salah satu cara termudah untuk keluar dari kebiasaan salad adalah dengan menghilangkan selada sepenuhnya. Alih-alih fokus pada produk musiman segar yang tersedia dan buat salad cincang ala Mediterania. Cobalah salad Fattoush (resep di bawah), yang hampir sama menyenangkannya dengan makan! Tomat cincang, mentimun, dan bawang bombay ditaburi dengan banyak rempah segar, minyak zaitun, dan jus lemon dan di atasnya diberi roti pita panggang.

resep salad fattoush

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 2 pitas, iris di tengah memanjang
• 1/4 cangkir ditambah 1 sendok makan minyak zaitun, dibagi
• 1 liter tomat ceri, dibelah dua
• 2 mentimun besar, cincang
• 1/2 cangkir bawang merah iris tipis
• 1/4 cangkir mint cincang
• 1/4 cangkir peterseli cincang
• 1/4 cangkir ketumbar cincang
• 1/8 cangkir jus lemon
• Garam dan merica

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
2. Olesi pita dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven sampai matang, sekitar 10 menit.
3. Sementara itu, masukkan tomat, mentimun, bawang bombay, mint, peterseli, dan daun ketumbar ke dalam mangkuk salad besar.
4. Tambahkan jus lemon dan sisa 1/4 cangkir minyak zaitun. Aduk untuk menggabungkan. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Pecahkan pita panggang menjadi beberapa bagian dan taburkan di atas salad. Sajikan segera.

Ide salad musim panas yang lebih kreatif

Salad musim panas yang sejuk
Salad musim panas sederhana
Salad musim panas yang mendesis