Anda dapat membelinya di toko kelontong atau mengambilnya dari truk es krim, tetapi mengapa tidak membuat sandwich es krim sendiri? Donna Egan menunjukkan kepada kita cara membuat dan merakit berbagai camilan dingin yang lembut, kaya, dan terinspirasi musiman dalam buku masaknya, Ice Cream Sandwich: 65 Resep untuk Camilan Luar Biasa Keren.
Mitra yang sempurna
Tindakan membuat sandwich es krim itu sederhana, tetapi berkat buku masaknya Sandwich Es Krim, oleh Donna Egan, Anda dapat membuat berbagai rasa es krim dan kue manis yang kaya dan unik untuk bermitra dengan mereka. Donna menyediakan pasangan yang menyenangkan untuk kue dan es krim, bersama dengan ide dekorasi untuk hampir semua musim.
Untuk camilan bergaya sammy klasik ini, kue bukan satu-satunya yang menahan es krim di tempatnya. Di buku masak Anda juga akan menemukan resep untuk brownies, roti, dan bahkan meringue. Dengan setiap resep, Donna menawarkan tip tentang ukuran, perakitan, dekorasi, dan penggantian.
Spektrum sandwich
Bab-bab di Sandwich Es Krim termasuk "Decadent" (pikirkan bahan tambahan seperti karamel, butterscotch, dan chocolate mousse); “Fresh-n-Fruity” (kombo es krim dan kue terinspirasi oleh buah-buahan seperti es krim persik dan ara, dan kue apel); “Kidelicious” (untuk si kecil yang menyukai tambahan seperti choco chips, marshmallow dan topping permen); dan “Festive” (suguhan manis yang dirancang dan didekorasi untuk merayakan beberapa hari raya).
Baik Anda bersantai di bawah sinar matahari musim panas atau bersiap untuk pesta Halloween, Anda akan menemukan pasangan kue dan es krim yang sempurna di Sandwich Es Krim untuk membantu meningkatkan kesenangan. Siapa tahu ada banyak cara untuk menikmati suguhan klasik!
Coba resep dari Sandwich Es Krim:
Kupu-kupu melon sorbet
Sandwich sorbet melon ini seperti menggigit buah matang itu sendiri — manis dan dingin. Sempurna untuk melengkapi kumpul-kumpul luar ruangan Anda berikutnya!
Membuat 6 sandwich
Bahan-bahan:
- Adonan Kue Vanila Gulung (halaman 80 buku masak)
- 1 buah melon matang, potong dadu
- 3 sendok makan jus lemon segar (1 hingga 1-1/2 lemon)
- 1-1/4 cangkir gula halus
- Sejumput lada hitam
Petunjuk arah:
- Siapkan adonan kue sesuai petunjuk, dan selagi dingin, Anda bisa menyiapkan sorbet.
- Gunakan pengolah makanan untuk menghancurkan melon menjadi pure. Tambahkan jus lemon, gula dan merica dan proses selama 45 detik. Pindahkan ke wadah plastik kedap udara dan dinginkan hingga sangat dingin.
- Transfer ke pembuat es krim dan ikuti instruksi pabriknya. Ganti dalam wadah plastik kedap udara dan bekukan selama minimal 2 jam sebelum digunakan untuk mengisi sandwich Anda. Sorbet harus tetap mudah disendok bahkan setelah dibekukan lebih lama.
- Sementara itu, selesaikan membuat dan memanggang kue Anda. Gulung adonan kue dan potong setidaknya 12 kupu-kupu menggunakan cetakan sandwich atau pemotong kue berbentuk. Adalah bijaksana untuk memotong 1 atau 2 tambahan jika terjadi kecelakaan. Panggang seperti yang diinstruksikan.
- Jika Anda menggunakan cetakan sandwich, stempel pola dengan lembut pada separuh kue segera setelah dikeluarkan dari oven. Jika tidak menggunakan cetakan, Anda dapat membuat pola sendiri pada sayap dengan menggunakan pegangan dekoratif sendok bermotif, bagian belakang miniatur espresso atau sendok mustard, ujung garpu atau dapur lainnya mengimplementasikan Berhati-hatilah untuk tidak menekan terlalu keras.
- Setelah sorbet cukup beku, tuangkan jumlah yang diinginkan ke sisi datar dari 1 kupu-kupu yang tidak dihias, distribusikan secara merata. Gunakan cetakan atau pemotong yang diletakkan di atas kue sebagai panduan untuk menambahkan sorbet. Jika menggunakan cetakan sandwich, Anda bisa menggunakan plunger. Lepaskan cetakan dan letakkan kue yang dihias dengan lembut di atasnya, dengan sisi yang dihias menghadap ke atas. Ulangi dengan cookie yang tersisa.
- Sajikan segera, atau cepat masukkan ke dalam wadah plastik kedap udara (bisa ditumpuk) dan bekukan.
Dicetak ulang dengan izin dari Sandwich Es Krim oleh Donna Egan, hak cipta © 2013. Diterbitkan oleh Ten Speed Press, sebuah divisi dari Random House, Inc.
Kredit fotografi makanan: William Reavell © 2013
Tentang Penulis
Donna Egan adalah pendiri Buttercup Cake Shop, cupcakery pertama di London, dengan banyak lokasi di seluruh area London Raya. Buttercup telah diakui di banyak publikasi, termasuk Waktu habis, Metro, Surat harian, KeuanganWaktu, dan Conde Nast Pengantin wanita. Berasal dari California, Donna tinggal di London Selatan bersama suami dan dua putrinya.
Lebih banyak buku masak untuk dicoba
Makanan Penutup Vegan Chloe oleh Chloe Coscarelli
Dapur Panjang Umur oleh Rebecca Katz
Makanan Penutup Seni Modern oleh Caitlin Freeman
