Apakah Anda terintimidasi oleh buatan sendiri roti? Apakah ragi membuat Anda berkeringat? Jangan khawatir, kami memiliki resep roti yang sangat mudah dibuat bahkan oleh pembuat roti pemula sekalipun. Oh, dan untuk membuat hidup Anda lebih mudah, Anda bisa membuatnya di slow cooker!
Setelah hanya satu jam memasak, Anda bisa mendapatkan roti segar dari toko roti dengan kulit renyah yang sempurna dan bagian dalamnya yang sangat lembut. Plus, Anda mendapatkan rasa rosemary dan minyak zaitun yang luar biasa di setiap irisan dekaden. Roti ini akan terasa sangat luar biasa, keluarga Anda akan bertanya di toko roti mana Anda mengambilnya!
Roti minyak zaitun rosemary slow cooker
Hasil 1 roti. Resep diadaptasi dari Roti Artisan dalam Lima.
Bahan-bahan:
- 3-1/4 cangkir tepung serbaguna
- Sekitar 1 sendok makan ragi kering aktif
- 1-1/4 gelas air hangat
- Sekitar 4 sendok makan rosemary segar, cincang
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- sejumput garam
- kertas perkamen
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 200 derajat F. Biarkan oven menyala sampai tepat sebelum Anda perlu pembuktian.
- Untuk membuat adonan, campur ragi, air, minyak zaitun, dan garam menjadi satu. Diamkan dan bergelembung selama sekitar 5 menit. Tambahkan tepung dan rosemary dan aduk sampai tercampur sempurna (campuran akan lengket).
- Matikan oven dan diamkan 2 menit. Tutup mangkuk pencampur dengan handuk basah dan masukkan ke dalam oven hangat. Biarkan adonan mengembang setidaknya selama dua jam.
- Keluarkan handuk dari mangkuk pencampur. Adonan akan menjadi dua kali lipat ukurannya dan terlihat sangat mengembang (gelembung normal). Tempatkan adonan di lemari es dan biarkan dingin setidaknya selama satu jam.
- Setelah dingin, taruh adonan di atas permukaan yang keras dan ditaburi tepung. Menggunakan tangan yang ditaburi tepung, gulung adonan menjadi bola yang lembut. Letakkan di atas kertas roti dan diamkan sekitar 45 menit.
- Setelah diistirahatkan, lapisi slow cooker dengan lebih banyak kertas roti. Letakkan adonan di tengah kertas. Nyalakan slow cooker tinggi dan biarkan masak selama sekitar 1 hingga 1-1/2 jam, atau sampai adonan terasa sedikit keras dan berwarna cokelat keemasan di bagian bawah.
- Hidupkan ayam pedaging. Panggang roti selama sekitar 5 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan minyak zaitun untuk dicelupkan dan nikmatilah!
Resep roti buatan sendiri lainnya
Cara memanggang roti di mesin roti Anda
Hanukkah Klasik: resep Challah
Cara membuat dan memanggang adonan ragi dan roti
