Sorbet adalah suguhan dingin dan menyegarkan yang merupakan akhir sempurna untuk hidangan musim semi atau musim panas. Gabungkan pure buah segar dan jus manis untuk menciptakan suguhan manis lezat yang mudah dibuat dan dimakan! Berikut adalah beberapa ide.
Baik Anda sedang mencari makanan penutup yang memuaskan untuk mengakhiri hidangan lezat, pembersih langit-langit mulut untuk disajikan di antara kursus atau suguhan manis rendah lemak yang dingin kapan saja sepanjang hari, sorbet buatan sendiri pasti cocok untuk Anda tagihan. Penuh dengan rasa buah yang cerah, sorbet mudah dibuat dan akan membantu memuaskan gigi manis hampir semua orang! Cobalah salah satu dari dua resep ini untuk suguhan lezat langsung dari dapur Anda sendiri.
Sorbet lemon-jahe
Ukuran porsi 6
Bahan-bahan:
- 1-1/2 cangkir gula
- 1-1/2 gelas air
- Jahe segar berukuran 1-1/2 inci, kupas dan iris
- 3 sendok makan kulit lemon
- 2 cangkir jus lemon segar
- Jahe manisan cincang halus, opsional
Petunjuk arah:
- Dalam panci sedang di atas api sedang hingga tinggi, didihkan gula, air, dan jahe.
- Aduk hingga gula larut.
- Angkat dari api, aduk dalam kulit lemon, lalu tutup. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
- Saring cairan melalui saringan halus untuk menghilangkan kulit lemon dan jahe.
- Campurkan jus lemon.
- Tuang campuran ke dalam panci dangkal, dan dinginkan sampai dingin.
- Tutup dan bekukan sampai keras, kira-kira lima jam.
- Pecahkan dan haluskan dalam food processor, atau gunakan pembuat es krim untuk mengolahnya.
- Bekukan kembali untuk membuat konsistensi yang lebih kencang jika diinginkan.
- Sajikan sorbet yang ditaburi manisan jahe.
Sorbet mint madu
Ukuran porsi 6
Bahan-bahan:
- 2/3 cangkir gula pasir
- 2/3 gelas air
- 2 sendok teh kulit lemon
- 1/2 cangkir daun mint
- 5 cangkir melon melon potong dadu, haluskan sampai halus dalam food processor
- 2-1/2 sendok makan sirup jagung
- 2 sendok teh jus lemon segar
- Daun mint untuk hiasan
Petunjuk arah:
- Dalam panci sedang, didihkan gula, air, dan kulit lemon dengan api sedang hingga tinggi. Rebus sampai gula larut.
- Angkat dari api dan tambahkan daun mint. Aduk dan diamkan selama 10-15 menit hingga curam.
- Saring cairan melalui saringan halus untuk menghilangkan kulit mint dan lemon.
- Campur sirup sederhana, sirup jagung, jus lemon, garam, dan melon yang sudah dihaluskan. Tuang ke dalam piring dangkal.
- Dinginkan, lalu proses dalam pembuat es krim sesuai petunjuk pabrik atau bekukan selama kurang lebih lima jam hingga mengeras.
- Potong-potong dan proses hingga halus dalam food processor.
- Bekukan kembali untuk tekstur yang lebih kencang jika perlu.
- Sajikan sorbet yang dihias dengan daun mint jika diinginkan.
Resep sorbet lainnya
Sorbet delima
2 Resep sorbet yang mudah dan enak
Sorbet Cassis
