Ikan dan keripik vegan – SheKnows

Keluarkan cuka malt dan saus tartar… saatnya menggoreng ikan vegan!

Tahu yang dilumuri bir

Keluarkan cuka malt dan saus tartar… saatnya menggoreng ikan vegan!

Cerita terkait. Martha Stewart Baru Saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini

Ikan vegetarian? Oke, ini tahu, tapi saat digoreng dalam adonan bir rasanya seperti aslinya.

Resep ikan dan keripik vegan

Porsi 2

Bahan-bahan:

• 1 cangkir tepung
• 1 cangkir tepung jagung
• 1 sendok teh dill
• 1 sendok teh bubuk bawang bombay
• 1 sendok teh Bumbu Teluk Lama
• 1 sendok teh garam
• 10 ons bir (gunakan favorit Anda)
• 1 kentang russet besar, digosok
• Minyak sayur, untuk menggoreng
• 1-1/2 sendok teh Ener-G dikocok dengan 5 sendok makan air
• 1 lembar nori, ditumbuk menjadi bubuk
• 1 blok tahu keras, potong batang atau irisan setebal 1/2 inci
• irisan jeruk nipis
• Cuka malt
• Saus tartar vegan

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk sedang, campur tepung, tepung maizena, adas, bubuk bawang bombay, bumbu Old Bay, dan garam. Tuang bir perlahan dan aduk adonan sampai tidak ada gumpalan. Dinginkan selama sekitar 3 jam.
click fraud protection
2. Dalam panci kecil, panaskan banyak minyak di atas api sedang-tinggi.
3. Sambil menunggu minyak panas, iris kentang menjadi irisan tipis di atas alat pengiris mandolin. Periksa minyak dengan menempatkan irisan kentang di tengah minyak, menggunakan penjepit tahan panas. Jika segera menggelembung di sekitar kentang, minyak sudah siap.
4. Bekerja dalam batch, tempatkan sekitar 10 iris kentang ke dalam minyak panas, satu per satu. Goreng sampai keemasan, sekitar 5 menit. Angkat kentang dari minyak dan biarkan tiriskan di atas tisu. Bumbui dengan garam. Menyisihkan. (Jaga minyak tetap panas.)
5. Dalam mangkuk kecil, campurkan campuran Ener-G dan bubuk nori.
6. Celupkan tahu, satu per satu, ke dalam campuran Ener-G, lalu ke dalam adonan, lapisi dengan baik. Segera pindahkan tahu ke dalam minyak panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit. Angkat dari minyak dan letakkan di atas tisu untuk dikeringkan.
7. Sajikan dengan irisan kentang, irisan lemon dan cuka malt atau saus tartar vegan, yang dapat dibuat dengan mencampurkan bagian yang sama untuk menikmati dan Vegenaise bersama-sama.

Lebih Banyak Rasa Harian

Gulungan "kerang" vegan pedas?
Sosis vegetarian pedas
Bacon shiitake vegan