Keajaiban Satu Panci: Pai tortilla dalam wajan sangat mudah – SheKnows

Jika quesadilla dan enchilada memiliki anak cinta, itu akan menjadi pai tortilla ini.

Ini adalah yang terbaik dari setiap hidangan Meksiko semua dalam satu wajan, keju, kacang refried, tortilla, saus enchilada dan, tentu saja, dagingnya ditumpuk dan dipanggang menjadi enam lapisan murni makanan yang menenangkan.

Cerita terkait. 10 Makanan Pembuka Meksiko Asli untuk Perayaan Cinco de Mayo Anda

Makanan wajan adalah satu-satunya makanan yang saya buat lagi selama seminggu (pembersihan adalah yang terbaik!), dan sekarang pai tortilla ini adalah sesuatu, saya cukup yakin pergi ke Meksiko akan menjadi hal yang menyenangkan masa lalu.

Resep pai tortilla Meksiko wajan

Ini adalah makanan satu wajan yang menggabungkan yang terbaik dari setiap hidangan Meksiko dalam enam lapisan kelezatan keju.

Porsi 4

Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 45 menit | Total waktu: 55 menit

Bahan-bahan:

• 1 pon daging sapi giling
• 1/4 cangkir kaldu sapi
• Garam dan merica
• 1 sendok teh jinten
• 1/2 sendok teh paprika asap
• 1/4 sendok teh lada chipotle
• 1 bawang kuning sedang, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 daun bawang, cincang
• 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 5 (10 inci) tepung tortilla
• 1 (15 ons) kaleng kacang goreng
• 1 (10 ons) kaleng saus enchilada
• 8 ons parutan keju campuran Meksiko
• Ketumbar, daun bawang cincang dan tomat potong dadu, untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
2. Panaskan wajan besi cor 10 inci di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging sapi, kaldu sapi, garam, merica, jinten, paprika asap dan lada chipotle, lalu masak hingga kecoklatan. Pindahkan ke mangkuk, dan sisihkan.
3. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan, dan tambahkan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Masak sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan campuran bawang ke mangkuk dengan daging sapi.
4. Bersihkan wajan dengan handuk kertas, dan olesi dengan semprotan memasak.
5. Dalam mangkuk kecil, campur kacang refried dan saus enchilada.
6. Tempatkan 1 tortilla di bagian bawah wajan, dan di atasnya dengan 1/2 campuran daging sapi. Tempatkan tortilla lain di atas daging sapi, dan sendok 1/3 campuran kacang di atasnya. Letakkan tortilla lagi, lalu sisa adonan daging sapi, tortilla lagi, 1/3 adonan kacang, tortilla terakhir, lalu sisa 1/3 adonan kacang. Taburi dengan keju, dan masukkan ke dalam oven selama 25 hingga 30 menit, sampai keju meleleh dan mulai berubah warna menjadi keemasan.
7. Keluarkan dari oven, dan biarkan dingin selama minimal 5 menit sebelum dipotong.
8. Hiasi dengan daun ketumbar, daun bawang cincang dan tomat potong dadu.

Resep tortila lainnya

Salad ayam tortilla Meksiko
Bungkus tortilla sayuran segar
Sup tortilla tempe