Sampai saat ini, bumbu kunyit tidak hanya diucapkan salah (itu Kunyit, bukan terlalu-aku-ric, orang!), tetapi kebanyakan orang menggunakannya hanya untuk kari, bersama dengan bahan klasik India dan Asia Tenggara lainnya.
Namun, tiba-tiba, dalam beberapa tahun terakhir, kunyit menjadi terlalu keren untuk tinggal di India. Trendi di latte dan penembak dan di blog mama kesehatan, di elixir, di majalah kebugaran dan di setiap buku blender baru di luar sana, kunyit adalah hal yang populer. Hanya masalah waktu sebelum orang mulai mengoleskan pasta kunyit pada kulit untuk kecantikan, penyembuhan atau perawatan luka seperti yang mereka lakukan di India.
Kunyit dikenal luas karena khasiat penyembuhannya, jadi mengapa tidak mulai menyimpannya di dapur Anda dan mulai bereksperimen dengannya di dapur Anda? Lupakan suplemen — Anda bisa mendapatkan semua manfaat penyembuhan dengan memakannya dalam diet Anda. Plus, Anda bisa makan makanan rumahan yang enak!
Lagi:Tikka masala ayam mudah dalam saus kelapa untuk pemula kunyit
Jika Anda memutuskan untuk menyimpan sedikit bubuk emas yang lembut atau kenop akar berserat segar di dalam dapur, Anda akan senang mengetahui bahwa Anda dapat memasak banyak makanan sehari-hari lainnya dengan kunyit selain semuanya di atas.
Kuncinya adalah ini: Jika Anda menambahkan kunyit untuk rasa atau warna, Anda tidak perlu banyak, mungkin hanya beberapa cubitan. Jika Anda menambahkannya untuk manfaat kesehatan, maka Anda membutuhkan lebih dari sejumput — seperti, hingga satu sendok teh atau lebih. Tapi kemudian Anda pasti bisa merasakan bubuk yang manjur, kecuali yang lain rempah-rempah dan herbal mengalahkannya.
Obat tanah adalah apa yang saya rasakan ketika saya memiliki kunyit mentah dan mentah. Tapi mungkin itu karena di masa kecil saya sebagai orang Indian-Amerika yang lahir dan besar di Houston, Texas, saya dengan enggan menghirup susu emas kapan pun ibu saya melihat awal dari terisak! Versi kami tumbuh dewasa hanya mencakup susu hangat, setumpuk kunyit bubuk, dan banyak gula biasa. Tetapi susu dan madu nondairy tampaknya menjadi populer di sini, dan efeknya tentu saja sama.
Berikut adalah beberapa hidangan (kembali ke makanan asli, ya!) Anda bisa mempertimbangkan untuk memasukkan beberapa sejumput kunyit kering ke dalam atau sedikit parutan akar kunyit segar.
Lagi:20 ramuan emas surgawi yang dibuat dengan kunyit
1. Saus pasta
Ramuan Italia bekerja sangat baik dengan kunyit, dan warnanya hanya menembus tomat merah musim panas secara diam-diam.
2. Kentang goreng
Sangat enak dimasak dengan kentang sarapan atau kentang goreng.
3. Hidangan apa pun dengan bawang putih dan bawang merah
Sebenarnya, jika Anda menumis bawang putih dan bawang bombay, Anda mungkin bisa menambahkan sedikit parutan kunyit segar. Kemudian beri diri Anda tepukan di punggung untuk memikirkan kesehatan Anda.
4. Kaldu, sup, dan semur
Anda tahu yang dengan bumbu hangat seperti kayu manis atau lada hitam atau mungkin jahe kering? Kunyit cocok dengan minuman itu.
5. Salad biji-bijian
Saat memasak biji-bijian (seperti buah farro atau gandum), rebus dalam kaldu kunyit untuk menambahkan sedikit warna.
6. hidangan telur
Anda dapat menyelipkan bumbu ke dalam hidangan sarapan yang sudah berwarna kuning seperti frittatas atau telur orak-arik biasa. Tapi cukup gunakan sejumput — jika tidak, anak-anak Anda akan tahu itu ada di sana.
7. Hidangan daging giling
Pikirkan pai gembala, cabai, kebab, burger.
8. Apa saja dengan jahe segar
Keduanya praktis sudah menikah. Oke, mungkin tidak di pai labu. Tapi saya akan tetap mencobanya!
Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah.
