Pecinta salad, saatnya bersantai. Kita tahu keadaan telah tegang sejak E. Wabah coli dikaitkan dengan selada romaine cincang pada bulan April. Wabah itu terkait dengan setidaknya satu kematian dan 75 rawat inap — hal terakhir yang kita harapkan dari makan salad. Pusat Pengendalian Penyakit mengatakan kepada orang-orang untuk menghindari selada romaine - selada! — jika mereka tidak dapat memastikan asalnya (wabah itu berasal dari Yuma, Arizona), meskipun mereka tidak pernah secara resmi mengingatnya.
Lagi:10 Smoothie yang Diisi dengan Makanan Super Terbaik Musim Panas
Nah, kepanikan sudah berakhir. Kita semua bisa makan romaine dengan tenang lagi menurut a rilis berita dari Food and Drug Administration dan CDC. Yuma, Arizona, petani mengkonfirmasi panen terakhir adalah 16 April, dan karena romaine hanya memiliki umur simpan 21 hari, mereka yakin itu tidak lagi di rak bahan makanan.
Lagi:Amazon Mengumumkan Diskon Besar di Whole Foods untuk Anggota Utama
Tetapi itu tidak berarti mereka sangat jelas tentang apa yang terjadi, terutama karena wabah itu tampaknya tidak dapat ditargetkan ke satu entitas. “Penyelidikan traceback yang sedang berlangsung menunjukkan bahwa penyakit yang terkait dengan wabah ini tidak dapat dijelaskan oleh satu penanam, pemanen, pengolah, atau distributor. Sementara traceback berlanjut, FDA akan fokus untuk mencoba mengidentifikasi faktor-faktor yang berkontribusi terhadap kontaminasi romaine di berbagai rantai pasokan. Badan tersebut sedang memeriksa semua kemungkinan, termasuk bahwa kontaminasi mungkin telah terjadi pada titik mana pun di sepanjang rantai penanaman, pemanenan, pengemasan, dan distribusi sebelum mencapai konsumen.”
Lagi:Mangkuk Rendah Karbohidrat Adalah Formula Makan Siang Malas Terbaik
Itu mengerikan, karena E. E.coli bisa sangat serius. Meskipun kebanyakan orang sembuh dari E. Infeksi E.coli – yang cenderung menyebabkan gejala seperti demam, diare, kram perut, dan muntah – dalam waktu seminggu, bakteri tersebut dapat menyebabkan luka parah atau berakibat fatal. Dari 75 rawat inap akibat wabah ini, 20 orang mengalami gagal ginjal. Salah satunya dalam keadaan koma.
Namun, pada titik ini, tidak ada alasan untuk mencurigai selada akan membuat Anda sakit, kata CDC. Jadi, salad kembali di atas meja. Tapi kami tidak akan menyalahkan Anda jika Anda memilih kangkung.
