Mungkin perlu mengenakan sandal berbulu halus dan merasa nyaman saat menikmati sup kentang yang hangat namun ringan, segar, dengan ramuan herbal yang memulai hidupnya dengan mentega cokelat.
Hal favorit saya tentang sup ini (selain segalanya) adalah bahwa ada rasa halus dari rempah-rempah, kekayaan dari mentega cokelat dan semburan rasa dari saus pedas dan potongan daging asap yang ditaburkan di atasnya atas.
Dan membuatnya juga sangat mudah. Tumis cepat, rebus sebentar, campurkan beberapa bahan dan haluskan. Makanan yang luar biasa untuk menghangatkan Anda dari dalam ke luar.
Mentega coklat dan resep sup kentang herba
Sup kentang yang dimulai dengan mentega cokelat dan dibuat dengan tiga jenis rempah segar diberi saus pedas dan potongan daging asap. Ini adalah makanan yang menenangkan yang sempurna untuk hari-hari musim dingin.
Porsi 2
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 25 menit | Total waktu: 35 menit
Bahan-bahan:
- 4 kentang russet ukuran sedang, kupas sebagian, potong dadu
- Air (untuk merebus kentang)
- 1/4 sdt garam (untuk merebus kentang)
- 3 sendok makan mentega
- 1/4 cangkir bawang putih atau kuning cincang
- 1/4 cangkir seledri cincang
- 1 siung bawang putih besar, potong dadu
- 2 cangkir kaldu ayam
- 1 cangkir setengah-setengah
- 2 tangkai rosemary
- 2 tangkai bijak
- 2 sendok teh thyme segar yang dipotong dadu halus
- 1/4 sdt garam (atau sesuai selera)
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 3 sendok teh saus pedas atau saus Tabasco, untuk hiasan
- 1 sendok makan bit bacon asli, untuk hiasan
- Tangkai kecil rosemary, sage atau thyme, untuk hiasan
Petunjuk arah:
- Dalam panci ukuran sedang, didihkan air, dan tambahkan garam.
- Tambahkan kentang ke dalam air mendidih, dan biarkan masak sampai mulai melunak (sekitar 10 menit).
- Sementara kentang sedang dimasak, panaskan wajan kecil dengan api kecil sampai sedang, dan tambahkan mentega, bawang merah dan seledri. Aduk saat dimasak, sampai mentega mulai berubah warna menjadi keemasan (sekitar 4 menit), lalu tambahkan bawang putih. Angkat dari api, dan sisihkan sebentar.
- Setelah kentang matang, tiriskan air dari panci, sisakan kentang saja di dalam panci.
- Tambahkan campuran mentega coklat ke kentang.
- Tambahkan kaldu dan setengah-setengah ke kentang, dan nyalakan api kecil sampai sedang.
- Tambahkan tangkai rosemary dan sage.
- Tambahkan thyme, garam dan merica.
- Aduk saat sup memanas.
- Setelah sup panas (sekitar 10 hingga 15 menit), angkat tangkai rosemary dan sage. Gunakan penghancur kentang untuk menumbuk kentang hingga konsistensi yang kental.
- Tergantung pada ukuran kentang, jika sup terlalu kental sesuai keinginan Anda, tambahkan sedikit cairan lagi. Jika terlalu tipis sesuai keinginan Anda, biarkan hangat dengan api kecil sedikit lebih lama, tetapi pastikan untuk mengaduknya saat dimasak. Sup cenderung mengental bahkan setelah disajikan dalam mangkuk saji.
- Sajikan panas, dan hiasi dengan saus pedas, potongan bacon, dan rempah segar.
Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.
Resep sup kentang lainnya
Sup keju kentang
Sup kentang krim slow cooker
Sup miju-miju, kentang, dan rosemary bebas gluten
