Makan malam hari Minggu: Ayam lemon dan mangkuk nasi sayuran musim semi – SheKnows

Musim semi telah tiba, jadi mengapa melewatkan kesempatan untuk menambahkan sayuran musim semi segar ke makan malam hari Minggu Anda berikutnya?

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Saja Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Resep makan malam hari Minggu untuk ayam lemon dan mangkuk nasi sayuran musim semi ini pasti akan membuat Anda tersenyum dan memantul di langkah Anda. Bagaimana tidak? Musim semi menyambut kembali sayuran segar yang Anda rindukan sepanjang musim dingin.

Ini adalah hidangan cepat dan sederhana namun beraroma untuk melayani keluarga. Cerah baik dalam warna dan rasa, Anda akan menyukai asparagus hijau dan lobak merah yang dilemparkan ke dalam campuran. Saus lemon yang melapisi setiap gigitan hidangan ini terasa segar dan segar.

Hidangan ini sangat lezat sehingga Anda mungkin tidak akan memiliki sisa makanan, tetapi jika Anda melakukannya, maka itu akan menjadi makan siang hari berikutnya yang lezat, disajikan dingin atau hangat.

Resep semangkuk nasi ayam lemon dan sayuran musim semi

Porsi 4-6

Bahan-bahan:

• 2-1/2 cangkir nasi merah matang
• 2 sendok makan minyak sayur
• 4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, ditumbuk merata, setebal sekitar 1/2 inci
• 1 cangkir kaldu ayam
• 1/3 cangkir jus lemon
• 1 sendok teh kulit lemon
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1-1/2 sendok teh jahe segar, cincang
• 1 ikat (sekitar satu pon) asparagus, potong ujungnya, potong-potong 1 inci
• 6-8 lobak, potong hijau, iris tipis-tipis
• 2 sendok teh biji wijen (opsional)
• Garam dan merica untuk membumbui ayam

Petunjuk arah:

1. Tempatkan nasi merah yang sudah dimasak dalam mangkuk besar, dan jaga agar tetap hangat. Sisihkan.
2. Bumbui dada ayam di kedua sisi dengan garam dan merica.
3. Dalam wajan besar, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Saat panas, tambahkan ayam, dan masak selama sekitar 14 hingga 16 menit, balikkan setengah atau sampai matang. Menurut FDA, suhu internal yang aman untuk ayam adalah 165 derajat F, yang diukur dengan termometer daging.
4. Keluarkan ayam dari wajan, dan letakkan di atas talenan yang bersih. Iris ayam menjadi potongan tipis sepanjang 3 inci. Sisihkan.
5. Gunakan wajan yang sama dengan yang Anda gunakan untuk memasak ayam, dan atur api ke sedang-tinggi. Tambahkan kaldu ayam ke wajan, dan didihkan.
6. Tambahkan jus lemon, zest, bawang putih dan jahe, dan terus didihkan dan aduk campuran. Tambahkan asparagus, dan masak selama sekitar 1 menit.
7. Tambahkan lobak dan ayam ke dalam campuran, dan aduk untuk melapisi dengan cairan. Hapus dari panas.
8. Tambahkan campuran ayam dan sayuran ke dalam mangkuk dengan nasi. Aduk untuk menggabungkan. Sendokkan sisa cairan di atas campuran.
9. Bagi merata, taburi dengan wijen, jika menggunakan, dan sajikan hangat.

Hidangan segar dan berwarna-warni ini akan membuat Anda terpesona.

Lebih banyak resep makan malam hari Minggu

Asparagus dan roti lapis dengan topping bacon
Fettuccine salmon krim
Pork Lo Mein