Peralatan masak silikon
kelebihan
Terbuat dari pasir dan oksigen, silikon bersifat antilengket, tidak reaktif, dan aman digunakan di oven, microwave, lemari es, freezer, dan mesin pencuci piring. Mereka juga sangat ringan dan tidak akan ternoda.
Kontra
Mereka sedikit mahal dan bisa canggung dan tidak stabil.
Peralatan masak baja tahan karat
kelebihan
Pekerja dapur di seluruh dunia, Anda dapat menemukan peralatan masak ini di hampir setiap rumah di Amerika. Peralatan masak baja tahan karat terbuat dari paduan logam, yang biasanya mencakup beberapa kombinasi baja, karbon, nikel dan kromium. Mereka direkayasa agar tidak keropos, tahan lama, tahan korosi, dan mudah dibersihkan.
Kontra
Baja tahan karat adalah salah satu jenis peralatan masak yang lebih mahal yang dapat Anda beli, terutama jika digabungkan dengan logam lain seperti tembaga (yang kadang-kadang digunakan untuk meningkatkan panas alaminya yang buruk daya konduksi). Ini memiliki kecenderungan untuk menghitamkan di bawah panas tinggi dan lubang ketika terkena air garam. Selain itu, jika tergores, kromium dan nikel dapat larut ke dalam makanan Anda.
peralatan masak titanium
kelebihan
Titanium luar biasa ringan dan kuat (rasio kekuatan-terhadap-berat tertinggi yang diketahui manusia, sebenarnya). Ini juga memanas dengan sangat merata dan cepat. Ini tidak keropos, tidak reaktif, tidak alergi dan dapat memiliki lapisan antibakteri. Peralatan masak titanium tahan terhadap goresan, penyok, dan lengkungan dan aman digunakan di dalam oven. Jika itu tidak cukup, ini antilengket, jadi Anda bisa memulai hidangan tanpa mentega, minyak, atau air. Seringkali dapat dibersihkan dengan kain lap.
Kontra
Seperti yang Anda duga, titanium sangat mahal — satu-satunya kelemahan yang signifikan. Banyak orang memutuskan bahwa biaya tambahan dapat dibenarkan dan memperlakukan peralatan masak sebagai investasi, karena titanium sering kali masih terlihat seperti baru setelah bertahun-tahun digunakan.
