Menyajikan pesta tradisional untuk liburan apa pun adalah hal yang menakutkan, dan daging kornet dan kubis St. Patrick's Day adalah makanan yang benar-benar ingin Anda makan. Tetapi jika Anda membuang anak-anak anjing itu ke dalam slow cooker, Anda akan berada di jalan yang mudah dan tarif Irlandia Anda akan terasa luar biasa.
Ada beberapa peralatan dapur yang tidak bisa ditinggalkan oleh keluarga sibuk, dan slow cooker mungkin berada di urutan teratas daftar itu. Tidak ada yang lebih baik daripada memasukkan beberapa bahan sebelum berangkat hari itu, lalu pulang ke rumah yang penuh dengan aroma makan malam yang indah, semuanya siap untuk dinikmati. Dan jika Anda memiliki ingatan seperti saya (artinya kekurangan satu), 9 dari 10 Anda tidak ingat Anda bahkan memasukkan makan malam sampai Anda berjalan di pintu dan rumah itu berbau seperti surga. Itu selalu kejutan yang menyenangkan.
Lagi: Lupakan Bir — Buat Permen Hijau untuk Hari St. Patrick
Hancurkan slow cooker itu, karena makan malam daging kornet, kubis, dan sayuran ini dimasak bersama untuk salah satu makanan Hari St. Paddy termudah yang pernah ada. Dan itu salah satu favorit keluarga kami sepanjang masa.
Dagingnya sangat juicy dan empuk sehingga benar-benar terasa seperti meleleh di mulut Anda. Sajikan di piring tercantik Anda untuk hidangan liburan, atau nikmati dipanaskan kembali keesokan harinya untuk makan siang. Kami jarang memiliki sisa makanan, dan ketika kami melakukannya, itu luar biasa di pagi hari dengan telur.
Saya harap Anda menikmatinya sama seperti kami dan mengubahnya menjadi tradisi keluarga Hari St. Patrick!
Catatan memasak: Daging kornet biasanya dikemas dengan paket bumbu, yang saya coba gunakan sekali saja. Keluarga saya tidak suka rasa yang kuat dari paket ini, jadi saya tidak menggunakannya. Saya menemukan bahwa dagingnya memiliki rasa yang kaya dan kompleks tanpa perlu bumbu lain (bahkan garam dan merica), dan memasak perlahan menghasilkan kaldu yang kaya. Kaldu yang enak ini akan membuat sayuran jenuh, jadi sekali lagi, tidak perlu bumbu. Saya berjanji Anda akan kagum dengan betapa banyak rasa daging yang meresap ke dalam seluruh hidangan ini.
Untuk orang pagi, saya sarankan mulai tidak lebih dari jam 6 pagi, tambahkan sayuran pada jam 4 sore, yang berarti Anda akan menyajikannya sekitar jam 6 sore. Namun jika, seperti saya, Anda adalah night owl, lalu mulai sebelum tidur (pukul 11 malam), tambahkan sayuran sekitar jam 9 pagi, dan matikan kompor sekitar jam 11 pagi untuk dipindahkan ke piring untuk disimpan di sore hari. makan malam.
Daging kornet slow cooker dan kol dengan resep sayuran
Porsi 8
Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memasak: 12 jam | Total waktu: 12 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- 1 daging kornet besar (sandal atau bulat)
- Air secukupnya untuk merendam kornet
- 1 cangkir anggur putih atau 1 botol bir
- 8 kentang kecil atau 6 kentang merah besar
- 8 wortel kecil atau 4 wortel besar
- 1 kubis kepala sedang
Petunjuk arah:
- Tempatkan daging kornet Anda ke dalam slow cooker besar. Tuangkan anggur (atau bir), dan tutup dengan air. Tutup, dan masak dengan api kecil selama 10 jam.
- Belah kentang kecil atau seperempat kentang besar, potong wortel menjadi potongan besar, dan iris kubis menjadi irisan sehingga setiap irisan memiliki beberapa ujung batang yang tersisa. Ini akan membantu setiap irisan kubis tetap menyatu untuk disajikan. Tambahkan sayuran, dorong ke dalam cairan sebanyak mungkin, lalu masak 2 jam lagi.
- Untuk menyajikannya, pindahkan daging ke permukaan pemotongan, dan iris tipis-tipis melintasi serat. Pisahkan sayuran, dan tata di piring di sekitar daging. Tambahkan salad sederhana, dan makan malam disajikan.
Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah.
Awalnya diterbitkan Maret 2016. Diperbarui Maret 2017.
