Meatloaf adalah makan malam klasik yang enak setiap hari dalam seminggu. Tetapi jika Anda bosan dengan roti lama yang sama, mengapa tidak bersenang-senang dengannya dan membuat kue mangkuk saja? Mereka sangat mudah dan anak-anak akan memakannya.
Saya suka daging cincang. Ini adalah salah satu hidangan klasik yang enak dengan sendirinya atau diolesi saus. Tapi anak saya bukan penggemar berat. Seperti ayahnya, dia tidak tergila-gila dengan daging giling yang tebal. Mereka berat dan biasanya tidak memiliki cukup saus atau saus tomat untuk menyembunyikannya. Jadi baru-baru ini saya memutuskan untuk mengubah meatloaf saya menjadi cupcakes. Dan setiap anak (dan kebanyakan orang dewasa) akan memberi tahu Anda bahwa kue mangkuk tidak lengkap tanpa frosting. Jadi saya memutuskan untuk mengubah beberapa kentang tua yang membosankan menjadi varietas tumbuk keju oranye cerah yang akan berfungsi sebagai hiasan yang sempurna. Jeritan kegembiraan bisa terdengar di seluruh rumah. Dengan memasak daging di dalam kaleng muffin, anak saya bisa makan sepotong daging utuh untuk dirinya sendiri dan kemudian menjilat "frosting" dari jari-jarinya. Dia berada di surga, dan sejak dia menyelesaikan makan malamnya, aku juga.
Kue mangkuk daging cincang dengan frosting kentang tumbuk keju
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1/2 pon daging sapi giling
- 1/2 pon daging babi giling
- 1/2 cangkir remah roti
- 1 telur
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- 3 ons keju biru hancur
- 2 kentang, kupas dan cincang
- 4 ons krim keju
- 1 cangkir keju cheddar parut
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 375 derajat F. Semprotkan kaleng muffin dengan semprotan masak antilengket dan sisihkan.
- Dalam mangkuk besar, campur daging sapi, babi, remah roti, telur, kecap asin, satu sendok teh garam, satu sendok teh merica dan keju biru hingga tercampur rata. Bentuk campuran daging menjadi bola-bola besar dan masukkan ke dalam setiap cangkir kaleng muffin. (Jika Anda memiliki beberapa cangkir muffin yang kosong, cukup isi setengahnya dengan air.) Masak kue mangkuk daging selama 25-30 menit atau sampai bagian tengahnya tidak lagi berwarna merah muda.
- Sementara "cupcakes" dimasak, rebus kentang dalam panci besar berisi air asin selama 15-20 menit atau sampai empuk. Tiriskan dengan baik.
- Kocok krim keju dan keju cheddar ke dalam kentang sampai meleleh dan mengembang. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Tempatkan setiap cupcake daging di atas piring saji dan "beku" dengan kentang tumbuk keju. Sajikan segera.
Resep 'meatloaf' lainnya
Daging cincang yang lezat dengan lobak
Campurkan daging cincang
daging cincang Spanyol
