2
Bakso pedas dengan resep selai tomat
Untuk bakso:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi cincang
- 1 bawang merah, potong dadu
- 50 gram keju parut
- 2 telur
- 1 cangkir remah roti
- Garam dan merica, secukupnya
- 1 siung bawang putih, geprek
- 2 sendok teh serpihan cabai
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 200 derajat C.
2. Dalam mangkuk besar, gabungkan daging, bawang, remah roti, keju, bawang putih, dan telur.
3. Uleni bahan bersama-sama sampai mereka digabungkan dengan baik. Jika dagingnya terlalu lengket, tambahkan lebih banyak remah roti; jika terlalu rapuh, tambahkan sedikit susu atau air.
4. Setelah Anda puas dengan konsistensi campuran, tambahkan bumbu (garam, merica, dan serpihan cabai).
5. Menggunakan telapak tangan Anda, gulung campuran menjadi bola dan letakkan di piring tahan oven.
6. Panggang bakso pada suhu 200 derajat C selama 15-20 menit.
7. Saat sudah siap, tusuk dengan tusuk sate bambu dan sajikan dengan selai tomat.
Untuk selai tomat:
Bahan-bahan:
- 10 tomat
- 1/2 lemon
- 1/2 cangkir gula
Petunjuk arah:
1. Masukkan tomat ke dalam panci berukuran sedang.
2. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan biarkan selama 1-2 menit.
3. Kupas kulit tomat.
4. Dalam mangkuk besar, tumbuk tomat.
5. Dalam panci berukuran sedang, campurkan tomat, gula, dan jus lemon, aduk hingga rata dan didihkan.
6. Setelah campuran mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15-20 menit, atau sampai airnya menguap.
7. Setelah campuran memiliki konsistensi seperti selai, matikan api dan masukkan ke dalam stoples atau ke dalam ramekin untuk disajikan dengan bakso Anda.
