Dikombinasikan, jeruk dan jahe membuat saus yang enak untuk tumis tanpa daging. Resep mudah ini penuh dengan rasa yang semarak dan akan mencerahkan makanan apa pun!
Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong
Buah jeruk yang cerah dapat menghidupkan setiap hari! Untuk Senin Tanpa Daging, sajikan apa yang kemungkinan akan menjadi hidangan favorit di rumah Anda: Resep tumis tahu jahe jeruk ini tajam, cerah, dan hangat. Masukkan sayuran favorit Anda seperti brokoli, paprika, bawang, asparagus atau bahkan baby bok choy atau bayam. Ada begitu banyak pilihan!
Resep tumis tahu jeruk jahe
Porsi 2
Bahan-bahan:
Untuk rendaman jeruk-jahe
- 1 cangkir jus jeruk
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh Sriracha atau saus pedas lainnya
- 1/4 sendok teh jahe parut segar
Untuk tumisan
- 6-8 ons tahu ekstra keras, tiriskan dan peras airnya, potong dadu
- 1 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan minyak canola
- 3 cangkir sayuran favorit dipotong-potong seukuran gigitan
- 1/4 sendok teh garam
- 2 porsi nasi matang
Petunjuk arah:
Untuk rendaman jeruk-jahe
- Dalam mangkuk besar, tambahkan jus jeruk, bawang putih, kecap, Sriracha atau saus pedas dan jahe. Kocok bersama dan sisihkan.
- Setelah mengeringkan tahu dengan tisu (tekan kelembapan sebanyak mungkin), potong menjadi kubus.
- Tambahkan tahu ke dalam rendaman, pastikan cairan menutupi tahu dan dinginkan selama sekitar 30 menit.
Untuk tumisan
- Campurkan tepung maizena dengan 2 sendok makan rendaman dalam mangkuk kecil. Aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
- Keluarkan tahu dari rendaman, dan simpan cairannya.
- Tambahkan minyak canola ke wajan besar atau wajan dengan api besar. Saat minyak panas, tambahkan tahu dan masak, balik sekali atau dua kali, selama 1-2 menit.
- Tambahkan sayuran ke wajan. Pastikan untuk menambahkan sayuran yang lebih hangat terlebih dahulu (seperti brokoli, paprika, dan bawang bombay), dan sayuran yang lebih lembut (seperti bayam atau baby bok choy) tepat sebelum Anda selesai memasak. Masak, aduk, selama 1-2 menit.
- Tambahkan rendaman yang sudah dipesan ke wajan dan didihkan.
- Setelah mendidih, masukkan campuran tepung maizena untuk mengentalkan bumbu marinasi, bersama dengan garam.
- Aduk semua bahan agar terlapisi dengan bumbu marinasi, lalu angkat wajan dari api.
- Bagi campuran secara merata dan sajikan hangat di atas nasi.
Cerahkan hidangan Senin Tanpa Daging Anda!
Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging
Frittata tomat kering matahari
Pizza keju cheddar apel kenari
Falafel panggang
