Musim semi akhirnya tiba, matahari bersinar (hore!) Dan Anda mungkin akan menghabiskan lebih banyak waktu di luar rumah dalam beberapa bulan mendatang — tetapi itu tidak berarti Anda akan mendapatkan cukup vitamin D, kadang-kadang disebut sebagai "vitamin sinar matahari" karena dapat diperoleh melalui paparan sinar matahari. Sebuah laporan baru-baru ini dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit menunjukkan bahwa sepertiga orang Amerika tidak mendapatkan cukup vitamin D. Untuk mengetahui apa artinya ini dan bagaimana memastikan kita mendapatkan cukup, SheKnows beralih ke Wendy Bazilian, DrPH, RD, penulis Diet SuperFoodsRx. Berikut adalah fakta vitamin D.
1. Kekurangan vitamin sinar matahari
Kekurangan vitamin D dapat ditelusuri kembali ke pola makan kita (yang tidak terlalu baik), jelas Dr. Bazilian. “Kami benar-benar negara yang kelebihan berat badan tetapi kekurangan gizi,” katanya, menambahkan bahwa menurut Komite Penasihat Pedoman Diet 2010 melaporkan, banyak orang Amerika kekurangan nutrisi utama dalam makanan mereka - dan empat yang paling mungkin hilang adalah vitamin D, potasium, kalsium dan serat.
2. Vitamin D adalah nutrisi penting untuk kesehatan secara keseluruhan
Kekurangan vitamin D inilah yang paling dikhawatirkan oleh Dr. Bazilian – perannya sebagai nutrisi super menjadi semakin nyata. “Selain mendukung kesehatan tulang, penelitian baru dan berkembang terus mendukung bahwa vitamin D juga membantu mendukung fungsi otot normal dan sistem kekebalan tubuh yang sehat, selain bekerja dengan kalsium untuk membantu membangun tulang yang kuat dan sehat gigi."
3. Tapi saya menghabiskan waktu di bawah sinar matahari ...
Jika Anda bertanya-tanya bagaimana vitamin sinar matahari mendapatkan namanya, energi matahari mengubah bahan kimia di kulit Anda menjadi vitamin D3, yang dibawa ke hati Anda, lalu ginjal Anda, di mana ia diubah menjadi aktif vitamin D. Tetapi bahkan jika Anda menghabiskan waktu berjam-jam untuk bekerja, bermain, atau bersantai di bawah sinar matahari, yang dikatakan Dr. Bazilian secara ideal cara untuk mendapatkan nutrisi, Anda mungkin masih belum mendapatkan cukup karena tabir surya menghalangi mereka yang bermanfaat sinar. Kami juga cenderung membuat sangat sedikit vitamin D selama bulan-bulan musim dingin – terutama orang-orang yang tinggal di bagian utara Amerika Serikat. Jadi kecuali Anda tinggal di Karibia (dan tidak memakai tabir surya), Anda harus meningkatkan asupan Anda dengan cara lain.
4. Tingkatkan asupan vitamin D Anda
Susu adalah penyumbang terbesar vitamin D dalam diet Amerika, saran Dr. Bazilian, menambahkan bahwa tidak ada makanan lain yang memberikan kontribusi lebih dari nutrisi penting ini. Dia menyebutnya sebagai "cairan sinar matahari" karena tiga porsi susu rendah lemak dan bebas lemak yang direkomendasikan memberikan 75 persen dari nilai harian vitamin D, bersama dengan delapan nutrisi penting lainnya, termasuk kalsium, kalium dan vitamin A
Mendapatkan lebih banyak susu – dan vitamin D – dalam diet Anda sangatlah mudah. Makanlah sereal gandum utuh atau oatmeal dengan susu rendah lemak sebagai bagian dari rutinitas pagi Anda, minum latte saat sarapan, camilan yogurt rendah lemak dengan granola dan buah segar atau buat smoothie dengan buah beri beku, atau camilan pisang dengan segelas rendah lemak susu. Untuk lebih banyak ide, Anda dapat memeriksa Mengapa Susu?
5. Sumber makanan lain untuk vitamin D
Hal-hal cenderung menjadi sedikit rumit jika Anda tidak atau tidak bisa minum susu karena alergi atau intoleransi laktosa, tetapi ada cara lain untuk memenuhi kebutuhan tubuh Anda akan vitamin sinar matahari. Meskipun sangat sedikit makanan yang secara alami mengandung vitamin D, jumlah tertinggi per porsi ditemukan dalam minyak ikan cod dan ikan berlemak seperti salmon kaleng dan sarden, kata Dr. Bazilian. Kuning telur juga mengandung vitamin D, dan Anda dapat menambah asupan Anda dengan membeli minuman yang diperkaya dengan nutrisi, termasuk susu kedelai, susu beras, dan jus jeruk. Bahkan beberapa sereal sarapan diperkaya dengan vitamin D.
6. Dapatkan vitamin D dari makanan sebelum suplemen
Jika Anda mempertimbangkan untuk mengonsumsi suplemen, Dr. Bazilian mendorong orang untuk “melengkapi secara selektif” dan berbicaralah dengan profesional kesehatan yang berkualifikasi, sebaiknya ahli diet terdaftar, sebelum membuat pembelian. Seperti halnya nutrisi lainnya, sumber terbaik selalu dari makanan dan cara terbaik untuk mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda adalah dengan makan makanan yang bervariasi yang sebagian besar terdiri dari makanan segar (bukan makanan kemasan).
Lebih lanjut tentang vitamin D
Kebutuhan vitamin D untuk anak Anda
Apakah Anda berisiko kekurangan vitamin D?
Pentingnya vitamin D untuk keluarga Anda
