Cabai quinoa barat daya sama sehatnya dengan rasanya. Dikemas penuh dengan sayuran alami, kacang-kacangan dan biji-bijian dengan pico de gallo dan alpukat yang lezat juga! Ini pasti akan menjadi hit saat makan malam!
Quinoa adalah salah satu makanan super termudah untuk menyelinap ke dalam resep. Pada cabai, bahkan lebih mudah karena akan menyerap rasa saat dimasak. Tidak ada yang akan pernah tahu Anda menambahkan makanan super ini ke cabai lezat yang terinspirasi dari Barat Daya!
Resep ini menggunakan trik hemat waktu: pico de gallo. Dengan memulai dengan pico de gallo, Anda menghemat satu jam persiapan makanan, memotong bawang, tomat, dan paprika dengan tangan. Jika Anda tidak dapat menemukan pico de gallo, Anda dapat menggunakan salsa segar sebagai gantinya.
cabai quinoa barat daya
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
- 5 cangkir pico de gallo
- 1 cangkir quinoa mentah
- 1-1/2 sendok makan bubuk cabai, atau lebih sesuai selera
- 2 sendok teh jinten
- 1-1/2 sendok teh paprika
- 1-1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh cabai rawit
- Garam halal dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 1 (15 ons) kaleng kacang merah, tiriskan dan bilas
- 1 (15 ons) kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas
- 1 (15 ons) kaleng biji jagung
- 2 dada ayam, dimasak dan dicincang
- 3 sendok makan daun ketumbar segar cincang
- Jus dari 1 jeruk nipis
- 1 buah alpukat, belah dua, buang bijinya, kupas dan potong dadu
Petunjuk arah:
- Tambahkan pico de gallo, semua bumbu, dan 4 gelas air ke dalam panci besar. Taruh di atas api sedang dan didihkan.
- Aduk quinoa.
- Kurangi panas menjadi rendah; didihkan, tutup, sampai mengental, sekitar 30 menit.
- Aduk kacang, jagung, air jeruk nipis dan dada ayam sampai panas, sekitar 2 menit.
- Hiasi dengan alpukat dan ketumbar.
- Sajikan segera.
Ide quinoa lainnya
16 Resep Quinoa untuk dimasukkan ke dalam diet Anda
Quinoa bebas gluten dan tumis sayuran
Kacang hijau & sosis panggang Quinoa
