Thanksgiving adalah salah satu hari favorit kami sepanjang tahun. Di antara kalkun, pai, dan sisi, itu adalah makanan terbaik yang kami makan sepanjang tahun, tetapi jika Anda seperti kami, kemungkinan Anda akan mengubah segalanya pada tahun 2020. Banyak dari kita mengadakan pertemuan kecil tahun ini, yang juga berarti makanan yang lebih kecil. Tapi alih-alih sedih dengan perubahan itu, kami melihatnya sebagai peluang untuk mencoba hal baru. Kami sudah menjelajah cara baru memasak kalkun, menukar kentang tumbuk untuk kentang lemon renyah, dan memiliki alternatif pai labu berbaris untuk pencuci mulut. Jadi mengapa tidak membuang panci berukuran industri yang ditakuti? casserole kacang hijau tahun ini mendukung sesuatu yang lebih ringan, lebih segar, dan lebih beraroma?
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Ina Garten (@inagarten)
Ina Garten baru saja membagikan jenis resep yang kami cari:
haricot verts dengan hazelnut dan dill. Haricot verts adalah kacang hijau Prancis, yang ramping dan lebih lembut daripada kacang hijau biasa. Jenis reguler baik-baik saja untuk sisa tahun ini, tetapi kami merayakannya, jadi peningkatan ke haricot verts sangat berharga.Alih-alih menenggelamkan rasa hijau cerah dari kacang dalam saus kental (dan terkadang kental, *menggetarkan*), Garten meningkatkan rasanya hanya dengan beberapa tambahan.
Mentega dan minyak zaitun menambahkan tekstur yang kaya pada hidangan tanpa membuatnya berlebihan. Hazelnut panggang menambah crunch dan nuttiness pada hidangan, dan menggunakan hazelnut sebagai ganti sesuatu seperti almond juga membuat hidangan terasa lebih tinggi dan layak untuk dirayakan. (Membeli hazelnut panggang tanpa kulitnya sebagai jalan pintas tambahan.)
Last but not least, Garten menyelesaikan kacang dengan dill segar cincang, menanamkan setiap gigitan dengan rasa yang cerah, segar, berumput dan herba. Persis seperti apa yang diminta oleh makanan tradisional Thanksgiving yang berat.
Resepnya awalnya muncul di bukunya Masak Seperti Profesional, tetapi Garten dengan senang hati memposting resep untuk membuat setengah porsi yang menyajikan empat di situsnya, mengantisipasi bahwa banyak dari kita akan mengadakan perayaan "Thanksgiving mikro" yang lebih kecil tahun ini.
Alih-alih memikirkan hal-hal negatif dari pesta tahun ini, kami mencari hal-hal positif. Seperti yang dikatakan Garten, “Ini mungkin Thanksgiving yang berbeda tahun ini tetapi tetap akan menjadi perayaan dan lezat!" Resep baru seperti ini pasti memberi kita sesuatu untuk dinantikan di Thanksgiving meja tahun ini.
Sebelum Anda pergi, periksa Resep makan malam terbaik Garten di bawah:
