Saat kita duduk di tebing musim panas, kami mendapati diri kami memimpikan (dan sudah menimbun) irisan semangka dingin di tepi kolam renang, dan koktail buah saat kami berbaring. Tapi sebelum kita terjun langsung ke BBQ musim panas dan koktail panggang, sekarang adalah waktu yang tepat untuk menikmati makanan yang lebih gurih dan sarat karbohidrat. Dan kami menemukan hanya satu, ditarik langsung dari halaman Ina Gartenbuku masak terbaru, Makanan Kenyamanan Modern.
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Ina Garten (@inagarten)
“Saya sangat bersemangat untuk mulai berpikir untuk mengajak teman saya makan malam lagi!!! (Begitu mereka divaksinasi!!) Saya sangat merindukan mereka,” tulis Garten. “Karena segala sesuatu di sekitar saya terasa seperti Musim Semi, saya berpikir untuk membuat Spring Green Spaghetti Carbonara dari buku baru saya.
Seperti namanya, ini bukan carbonara biasa. Sebagai gantinya, Garten menggabungkan hidangan pasta yang kaya dengan sayuran hijau muda.
“Saya mengambil yang lezat — tetapi sangat kaya! — hidangan pasta klasik dan menambahkan sayuran hijau segar seperti asparagus, kacang polong, dan kacang polong salju yang menambah kesegaran luar biasa pada carbonara yang dekaden, ”tulis Garten.
Untuk carbonara hijau Garten, Anda harus mengambil spageti, pancetta, keju Parmesan, daun bawang, daun bawang segar, dan lemon, selain sayuran yang disebutkan di atas.
Untuk memulai, Anda akan merebus pasta, mengeluarkan satu cangkir air pasta, lalu menambahkan sayuran hijau. Secara terpisah, Anda akan membuat pancetta menjadi cokelat; dan saat itu dimasak, Anda akan memanaskan mangkuk dengan air keran panas. Setelah hangat, buang mangkuk, lalu isi dan kocok krim, telur, dan air pasta yang sudah dipesan. Kemudian segera tambahkan pasta panas dan sayuran. Tambahkan lebih banyak air pasta untuk menjaga saus tetap lembut. Campurkan sisa bahan, termasuk keju, daun bawang, daun bawang, lemon, dan pancetta — dan sajikan!
“Ditambah segelas Chablis dingin yang enak dan saya pikir tamu saya akan sangat senang,” tambah Garten.
Dapatkan resep Spring Green Spaghetti Carbonara selengkapnya di Contessa bertelanjang kaki. Dan untuk resep yang lebih lezat seperti ini, bantulah dirimu sendiri dan ambil buku masak Garten.
Sebelum Anda pergi, periksa Resep makan malam malam minggu yang mudah dari Ina Garten di bawah:
