Kita semua pernah ke sana: Anda menghasilkan banyak spageti atau cacio e pepe atau lasagna, masukkan sisa makanan selama beberapa hari ke dalam lemari es, lalu saat akan dipanaskan kembali, Anda memasukkannya ke dalam microwave agar mudah — hanya tersisa semangkuk penuh yang hambar, terkadang renyah Semacam spageti. Ternyata, kami salah memanaskan pasta. Dan sementara pasta hari kedua (dan terutama hari ketiga) tidak akan pernah terasa sebagus hari pertama, Giada De Laurentiis bersumpah dengan metode pan-goreng untuk memanaskan kembali pasta yang rasanya hampir sama enaknya dengan (dan terkadang lebih baik dari!) aslinya.
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Giadzy (@thegiadzy)
“Pasta sisa Anda layak mendapatkan yang lebih baik daripada perawatan microwave!” tulis De Laurentiis. “Metode memanaskan kembali pasta pada hari ke-2 atau ke-3 ini mengubahnya menjadi sesuatu yang baru, dan terkadang, bahkan lebih enak daripada saat pertama kali Anda memakannya.”
De Laurentiis merekomendasikan menggoreng sisa pasta Anda dengan minyak zaitun. Dan melakukannya mudah.
Untuk memulai, panaskan wajan dengan "minyak zaitun dalam jumlah banyak" di atas api sedang, dan tambahkan sisa pasta setelah minyak panas.
"Tunggu ini," desak koki, penata makanan, dan juara Cincang Lish Steiling. “Minyak harus beriak dan bergerak bebas di wajan ketika berputar-putar, hampir menari. Saat itulah Anda tahu itu panas dan saat itulah Anda bisa menambahkan pasta.”
Biarkan pasta masak selama beberapa menit; dan jika Anda perlu menambahkan lebih banyak minyak karena pasta terlihat kering, lakukan. Aduk pasta sampai pasta berwarna kecokelatan, garing, dan panas.
Itu dia. Betulkah! Dan jika Anda ingin menambahkan sedikit rasa pada sisa makanan yang dipanaskan kembali, Steiling merekomendasikan untuk menambahkan sejumput serpihan paprika merah atau sesendok kecil cabai. pasta cabai calabrian.
“Jangan lupa parmnya,” tambah Steiling. “Jangan pernah melupakan parm!”
Dapatkan tutorial pemanasan ulang pasta lengkap di Giadzy.
Sebelum Anda pergi, periksa galeri kami di bawah:
