Mindannyian tudjuk, hogy nagyszerű európai lehet sajt, de néhány legjobb sajtot, amelyeket még soha nem készítettek, kisebb gyártók készítenek szerte Amerikában. Nézze meg ezt az öt sajtművest, akik kiváló terméket állítanak elő, amely elájítja a sajt szerelmeseit.
Volt -e valaha a sajtnál jobban szeretett étel? Önmagában elfogyasztva, kekszben, burritóban, tojáson vagy millió más módon fogyasztva képes megmenteni egy átlagos ételt, legendássá tenni egy jó ételt, és megakadályozni, hogy egy vegetáriánus vegán legyen. Nincs igazán rossz sajt, de ez nem jelenti azt, hogy minden sajt egyformán készül. Egyre több kézműves sajtárus, különösen az Egyesült Államokban készít kiváló minőségű sajtokat annak a költségnek a töredékéért, amelyet elvárna az Európából származó behozatalért.
Valószínűleg eddig nem hallott sok ilyen sajtos kézművesről, de változtassunk ezen. Íme az öt legjobb, amit egyszerűen meg kell próbálnia. Manapság sok esetben a Wisconsin, Kansas vagy Kalifornia kisgazdaságokból megvásárolható termékek vetélytársai a legtöbbnek Franciaországból, Olaszországból vagy Spanyolországból.
Green Dirt Farm
Green Dirt Farm egy kis sajt- és báránygyártó, mintegy 40 mérföldre a Missouri állambeli Kansas Citytől. Jelenleg négy különböző típusú juhtej érlelésű sajtot gyártanak (ezek közül hármat az amerikai sajt díjazott Society) és hat különböző fajta kenhető friss sajtot (ebből kettőt, sima és csalán, az amerikai sajt díjazott Társadalom). Ennek ellenére a sajtgyártó értéke nem a díjaikban, hanem a termékükben van, és a Green Dirt Farms már több éve kapja termékét az üzletekben és éttermekben. Van egy online áruházuk, ha szeretné kipróbálni a hamutól poros Dirt Lover-t vagy a csípős csalánt, vagy bármely más fajtájukat.
Bohém krémes
Egy kézműves alkotó a Napa -völgyben, Bohém krémes 10 különböző sajtot gyárt számos hagyományos stílusban és tejben. Az egész San Francisco -i régióban elérhető (és bizonyos kiskereskedőktől telefonon keresztül rendelhető), A sajt szerelmesei az Asiago-szerű Capriago, a lágy kecsketej, a HolyMoly vagy a juhtej közül választhatnak Bo Peep. A Bohemian Creamery nem büszkélkedhet annyi díjjal, mint néhány más kézműves, de az tény kapható néhány nagyon rangos sajtüzletben Észak -Kaliforniában beszél azok minőségéről és hírnév.
Vágyni Testvérek
Vágyni Testvérek fantasztikus sajtkészítők és a bolygó fantasztikus gondozói. A 100 % -ban zöld energiával működő tejszínházuk öt különböző krémes, lágy sajtot hozott létre, amelyek a kulináris magazinok és az American Cheese Society díjait is elnyerték. Kiemelt termékük valószínűleg a Petit Frere, egy lágy érlelésű sajt, amely a legdíszesebb kínálatuk. Megvásárolható online, más termékeikkel együtt, vagy a Midwest szerte található üzletekben.
Carr -völgyi sajt
Carr -völgy több mint 100 éve gyárt sajtot, és tehén-, juh- és kecsketejből készült termékek széles választékával büszkélkedhet, valamint kevert tejes sajtokat is gyárt. Azonban talán a leghíresebbek a cheddar sajtjukról, más néven a Híres Cheddarról! Mivel Wisconsinból származnak, friss cheddar sajt túrót és cheddar sajtot árulnak, amelyeket egy naptól 10 évig érleltek. A rendszeresen érlelt fajták mellett füstölt cheddart is tartalmaznak. Még jobb, ha a weboldalukon leadott megrendeléseket szállíthatják.
Widmer sajt
1922 óta családi tulajdonban van és működik Widmer sajt országosan elismerték számos sajtjukat. Mivel Wisconsinból származnak, a cheddar sajtok széles választéka is megtalálható, fehér és sárga. Colby sajtból és sokféle túróból is választhatnak. Internetes jelenlétük meglehetősen lenyűgöző, és számos megvásárolható sajtot kínál, de feltétlenül nézze meg a Widmer fajták részt, csak az általuk gyártott sajtokat.
Ez csak néhány sajt opció áll az ínyencek rendelkezésére. Menjen ki, és keresse meg a helyi kézműveseket, akik sajtokat gyártanak a közelben.
Nem kap elég sajtot?
Mexikói receptek kézműves sajttal
Finom sajtos sütik
Bor és sajt párosítás a koktélpartihoz
