Ez az egyszerű kolbász- és quinoa -sütés a hagyományos kolbász és paprika egészségesebb változata.
A kolbász és a paprika egy családi étkezés volt a házunkban, amikor felnőttünk. Ez az egyszerű sütés magába foglalja az ötletet, és egészségesebb pörgetést tesz lehetővé azzal, hogy fehérjével töltött quinoát tölt fel, és néhány zöldséget hozzáad a zöldbabhoz. Nem zöldbab rajongó? Bármilyen fagyasztott zöldséget helyettesíthet. A brokkoli, a karfiol és a borsó nagyszerű alternatívák.
Kapcsolódó történet. Adjon hozzá gluténmentes quinoa tölteléket az idei hálaadási kenethez
Quinoa, zöldbab és kolbász sütés receptje
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1/2 font édes olasz kolbász
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 piros paprika, felszeletelve
- 1 közepes sárga hagyma, felszeletelve
- Só, bors
- Dash piros paprika pehely
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1/2 font fagyasztott zöldbab
- 1 csésze főtt quinoa (bármilyen színű vagy fajtájú)
- Morzsolt feta, tálaláshoz
Irányok:
- Egy nagy mártásos edényben közepes-magas lángon főzzük a kolbászt 5-7 percig, amíg már nem lesz rózsaszín, fakanállal vagy spatulával kis darabokra törjük. Tegyük egy edénybe és tegyük félre.
- Adjuk hozzá az olívaolajat a fazékhoz, majd adjuk hozzá a pirospaprikát, a hagymát, a sót és a borsot, valamint a pirospaprika pelyhet. Főzzük 5 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük 30 másodpercig, amíg illatos nem lesz.
- Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és a paradicsompürét, összekeverjük, és mindent bevonunk a masszával. Csökkentse a hőt közepesre és főzze körülbelül 5 percig.
- Adjuk hozzá a fagyasztott zöldbabot, keverjük össze a keverékkel, és főzzük további 3-5 percig, időnként megkeverve.
- Tegyük vissza a kolbászt az edénybe, és adjuk hozzá a főtt quinoát. Keverjük össze, és tegyük át egy tepsibe.
- Fóliával letakarva 350 fokos sütőben 15 percig sütjük.
- Kivesszük a sütőből, tetejére morzsolt fetát teszünk, és tálalhatjuk.
További quinoa sütés receptek
Egyszerű délnyugati quinoa sütés
Quinoa caprese vacsora rakott
Brokkoli sajtos quinoa sütjük
