A sütőtök lehet az egyik leginkább alulértékelt és figyelmen kívül hagyott gyümölcs, amelyet nem eszel. Gazdag antioxidánsokban és magas rosttartalmú sütőtökben van egy táplálkozási pont, ami azt bizonyítja, hogy nem csak ijesztő arcok faragására vagy szezonális időszakra alkalmasak. tök fűszeres tejeskávé (ha van még benne igazi tök is, vagyis).
De mielőtt beleharapna a sütőtökébe - ami egyébként nem ajánlott - fontos megjegyezni, hogy a szerint Ashley Reaver, regisztrált dietetikus, csak a húst és a magokat szabad fogyasztani. És technikailag, a faragott sütőtököket biztonságosan lehet fogyasztani, jobban jársz azokkal, akik kifejezetten enni nőttek.
"Mindkettő nagyszerű az egészségére, és különböző előnyöket kínál" - mondja a SheKnowsnak. „A tökhús magas karotinoid tartalmú, erős antioxidáns, amely segíthet csökkenteni a gyulladást és erősíteni az immunrendszert. Ezenkívül kiváló élelmi rostforrás, amely segíthet javítani az anyagcserét, kezelni a súlyt és kordában tartani az éhséget. ”
A sütőtök sok A -vitamint tartalmaz
Tök nagyszerű forrás A -vitamin - vitamin, amelyet az általános egészségi állapot számos vonatkozásához kapcsolódó vegyületek csoportja jellemez.
„Technikailag a tök béta-karotint tartalmaz, egy növényi pigmentet, amely a szervezetben A-vitaminná alakul át.” Nyári Yule, regisztrált dietetikus és táplálkozási kommunikációs szakember, mondja a SheKnowsnak. „Az a jó abban, hogy ezt a vitamint növényi forrásokból szerezzük be, hogy ellentétben az előformázott A -vitaminnal állati eredetű élelmiszerek és egyes kiegészítők, a béta-karotin túlzott bevitele általában nem kapcsolódik toxicitás. ”
Több: Az áfonya nem csak ünnepi - neked is jó
Bár óvatosságra int, hogy a felesleges béta-karotin „narancssárga ragyogást” kölcsönözhet a bőrnek.
Yule szerint az A -vitamin alapvető tápanyag, amely különösen kritikus a látás szempontjából. „A fehérje (az úgynevezett rodopszin) alapvető alkotóeleme, amely elnyeli a fényt a retina receptoraiban…” - mondja. "Az A -vitamin -hiány egyik legkorábbi jele az éjszakai vakság, ezért ha az utóbbi időben valamivel több gondot okoz az éjszakai látás, győződjön meg arról, hogy elegendő A -vitamint kap az étrendjében."
Erős antioxidánsként Reaver szerint az A -vitamin segíthet csökkenteni a gyulladást és erősíteni az immunrendszert azáltal, hogy csökkenti a szabad gyökök által okozott károkat a szervezetben.
"Emiatt az A -vitamin egyes rákos megbetegedések alacsonyabb előfordulási gyakoriságához is kapcsolódik" - teszi hozzá. "A látáshoz, a reprodukcióhoz, a bőr egészségéhez és számos belső szerv megfelelő működéséhez is elengedhetetlen."
Yule szerint egy fél csésze tök (konzerv vagy friss) az A-vitamin napi értékének körülbelül 100 százalékát tartalmazza. "De láttam néhány sütőtök konzervet a napi érték 200 százalékával fél csészénként, ezért megnézném a címkén a pontos mennyiséget" - mondja.
A friss sütőtök és a konzerv tök ugyanolyan előnyökkel jár, mondja Reaver, aki azt javasolja, hogy a pürésített tököt zabpehelybe, turmixba vagy energiagolyóba keverjék.
A sütőtök jó C -vitamin forrás
Míg a sütőtök kevesebb C-vitamint tartalmaz, mint az A-vitamin-a napi érték 8-9 százaléka, vagy fele csésze friss sütőtökkockát - mondja Yule, ez még mindig jó lehetőség, ha többet kell hozzáadnia belőle diéta.
„Szükségünk van C -vitaminra a kollagén szintéziséhez, a kötőszövetünk egyik összetevőjéhez, amely szerepet játszik a sebgyógyulásban” - magyarázza Yule.
Yule szerint a C-vitamin antioxidáns aktivitása miatt is fontos, korlátozza a szabad gyökök által okozott károsodásokat a szervezetben, valamint segít a nem-hem (növényi) vasforrások felszívódásában. "Ha vérszegény vegetáriánus vagy, mindenképpen vigyél be C -vitamint a vasaddal" - jegyzi meg. "Egy tök keverése zabpehelybe nagyszerű módja annak, hogy a két tápanyagot összejuttassuk."
A tökmag finom és tápláló
Ezek a bosszantó, ragadós magvak, más néven pepitas, amikor meghámozták, nagyszerűen kiegészítik az étrendet. Lehet, hogy kicsik, de tápértéküket tekintve hatalmasak.
„A tökmag kiváló vas-, rost-, fehérje- és egészséges zsírok forrása” - magyarázza Reaver. „A tökmagban található vas elengedhetetlen az oxigén megfelelő szállításához testünkben. Az alacsony vasszint vérszegénységhez vezethet, olyan állapothoz, amelyet fáradtság, csökkent sportteljesítmény, csökkent szellemi látás és rossz hangulat jellemez. ”
Több:7 étel a szexuális egészség javítása érdekében
A vas fontos tápanyag a menopauza előtti emberek számára, teszi hozzá Reaver, különösen azért, mert a vas elveszik a vérben a menstruáció során. Az aktív fiatal nőstények még magasabb követelményeket támasztanak.
Reaver azt mondja, hogy a magokat meg kell pörkölni (hogy jobban ízleljenek), és hogy „töltelékes rágcsálnivalókat készítenek önmagukban vagy nyomban, vagy fantasztikus kiegészítésként a salátához, a krumplihoz és a vegetáriánus ételekhez”.
Mielőtt tehát elutasítaná a sütőtököt, csak díszítő elemként az októberi lépésekhez, érdemes megfontolnia azt is, hogy az étrendbe is belefoglalja -e.
