A klasszikus étkezés reprodukálása, amelyről mindenkinek megvan a saját elképzelése, ijesztő lehet, és a sült csirke is ott van. De ha jól érted, a családod és a barátaid másodperceket kérnek!
Sós sült csirke
A sült csirke, ha jól van elkészítve, még a legkritikusabb vendégeket is lenyűgözi. Kövesse ezeket a lépéseket, és biztos lehet benne, hogy ízletes, aranyszínű, ropogós bőrű csirkét fog előállítani, amelynek szája ínycsiklandó lesz.
Hozzávalók:
- 1 csirke, frissen vagy fagyasztva
- Vaj
- Fokhagyma szegfűszeg, darálva
- Citrom, szeletelve
- zsályalevelek
- Csirkefűszer (pl A McCormick's Grill Mates Montreal csirkefűszere vagy más kedvenc márka)
- Só és bors (ízlés szerint)
Irányok:
- Ha a csirke megfagyott, egy éjszakán át ki kell olvasztani a hűtőben.
- Helyezze a használni kívánt sütőtálcát az alsó sorba, és melegítse elő a sütőt 375 fokra.
- A csirkemelltáskát, például a nyakat és a májat, a madár üregében tartják. Most távolítsa el ezeket. Őrizze meg őket egy másik recepthez, például mártáshoz vagy leveshez, vagy dobja el, ha nem kívánatos.
- Öblítse le az üreget és a madár külsejét. Papírtörlővel szárítsa meg.
- Ossza szét a csirkefűszert, fokhagymát és zsályát az üregben. Tegyünk bele citromszeleteket is. Mindegyikből annyit vagy keveset használhat, a csirke méretétől és az ízlési preferenciáktól függően.
- Dörzsölje le az egész csirkét vajjal, és ízlés szerint adjon hozzá sót és borsot.
- Helyezze a csirkét egy mély sütőedénybe, amelyet olívaolajjal megkentek. A szárnyakat húzza a vállak alá, és kösse össze a lábakat egy henteszsineggel.
- Helyezze az edényt a sütőbe az alsó rács közepére.
- A csirkét fontonként körülbelül 20 percig kell sütni, plusz további 10–20 percig kell sülni. Ez azt jelenti, hogy egy 5 kilós csirke valószínűleg alig 2 óra főzési időt igényel.
- Ellenőrizze a csirkét 20 percenként, és egy bástyával keringtesse a levét és tartsa nedvesen.
- Ha nem biztos abban, hogy a csirke megsült, próbálja ki úgy, hogy a comb vastagabb részébe húsmérőt helyez, anélkül, hogy hozzáérne a csonthoz. A hőmérőnek 170 és 180 ° F között kell lennie, ha a csirke kész.
- Ha kész, vegyük ki a csirkét a sütőből, és hagyjuk alufólia alatt körülbelül 10 percig állni. Akkor faragj és tálalj!
További ízesítés
Miután megértette az alapokat, kezdje el szórakozni a sült csirke elkészítését különféle ízletes módokon. A gyógynövények nagyszerű módja a különböző ízletes kombinációk felfedezésének. Egy vigasztaló és Dél -Európára emlékeztető madár esetében kombinálja a kakukkfüvet, az oregánót, a tárkonyt és a rozmaringot. Vagy indiai rúgáshoz dobj össze egy kis koriandert, köményt és tumort. Vagy ha kedve van egy thai csavarhoz, cserélje le a citromokat lime -ra, és adjon hozzá gyömbért, citromfüvet és koriandert. A lehetőségek gyakorlatilag végtelenek!
Még több csirke recept
30 perces csirke receptek
Csirkeleves csavarral
Indiai étel: vajas csirke recept
