A családom tudja, hogyan kell ünnepelni. Anyám minden karácsony estéjén három lenyűgöző előételt készít, legalább 12 előételt és köretet, valamint több mint 2400 karácsonyi sütit. Idén a szokásos sonka vagy sült helyett ünnepi lakomaasztalunkat díszítjük ezzel a csodálatos pekándióval, aszalt áfonyával és friss fűszernövényekkel. Ünnepi és finom, mi lehet ennél jobb?
Nem tudom, mi a finomabb, a tényleges sertésbélszín vagy az édes, ropogós, cukorkás kéreg. Édes és olvasztott mézes-vajas mártással párosítva ez az édes és sós főétel óriási siker lesz a családjával vagy barátaival az ünnepi időszakban. Vagy ha akarod, elkészítheted ezt magadnak, és nem oszthatod meg senkivel (nem ítélném el - végül is minden pártnak szüksége van egy Scrooge -ra).
Cukrozott pekándióval bevont sertés bélszín mézes-vajas mártással recept
Ez az ünnepi sertésszűz tökéletes ünnepi vacsoraötlet. Nemcsak arra alkalmas, hogy hétköznap élvezze a szezont, hanem bármilyen ünnepi partira vagy családi összejövetelre is. Tedd bele kedvenc dióidat, gyógynövényeidet és gyümölcsödet saját előadásodhoz.
8
Elkészítési idő: 10 perc | Inaktív idő: 6 óra 15 perc | Főzési idő: 1 óra | Teljes idő: 7 óra 25 perc
Hozzávalók:
A sertéshúshoz
- 1 (2 font) sertésszűz
- 1/2 csésze narancslé
- Só, bors
- 2 evőkanál friss kakukkfű
- További friss fűszernövények a díszítéshez (rozmaringot, kakukkfüvet és zsályát használtam)
A kandírozott dióhoz
- 1/4 csésze barna cukor
- 1/4 csésze fehér cukor
- 1 csésze pekándió, apróra vágva
- 1/3 csésze szárított áfonya
A mézes-vajas szószhoz
- 1 rúd sózatlan vaj
- 3 evőkanál tiszta szegfűszeg méz
- Dash só és bors
Irányok:
- Sózzuk és borsozzuk a sertéshúst, és tegyük egy nagy Ziploc tasakba. Öntsük a narancslevet a sertéshúsra, és dobjuk bele az apróra vágott kakukkfüvet. Hűtsük le a sertést körülbelül 6 órán keresztül.
- Miután a sertéshús kihűlt, dobja ki a pácot.
- Egy nagy és sekély tálban (vagy serpenyőben) keverje össze a diót, az áfonyát és a két cukrot. Kesztyűben bőségesen forgassa a sertéshúst a dióba, hogy szép, vastag héja legyen az egész sertés körül.
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Helyezze a sertéshúst egy kiolajozott serpenyőbe. Süssük körülbelül 45-60 percig, vagy amíg a közepébe helyezett hőmérő eléri a 160 ° F -ot. Vegye ki a sütőből, és hagyja pihenni a sertéshúst körülbelül 10-15 percig.
- Közben elkészítjük a mézes-vajas szószt. Egy nagy serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a vajat. Belekeverjük a mézet, és addig keverjük, amíg teljesen össze nem áll, majd sóval és borssal ízesítjük. Levesszük a tűzről.
- Közvetlenül tálalás előtt meglocsoljuk a mézes-vajas mártással az egész sertéshúst, és friss fűszernövényekkel díszítjük.
Tekintse meg ünnepi cikkeinket
További ünnepi receptek
15 ünnepi kacsa recept ízletes vacsorákhoz
21 Üdülési vacsora recept, amelyet ehető ajándéknak adhat
11 gluténmentes recept, amely tökéletes egy ünnepi partira
