Tökéletes a kedvenc mártogatókészítéshez, vagy talán csak egy sajtos tál mellé való evéshez. Ez a rozmaringos és tengeri sós lapos kenyér receptje jó alternatíva lehet a kekszhez.
A lapos kenyér csak az, aminek hangzik. Ez egy egyszerű kenyér (hasonlóan a pitakenyérhez), és mivel nem használ élesztőt, nem emelkedik magasra, mint a többi kenyér.
Egy másik szép dolog a lapos kenyérben az, hogy felhasználhatja kedvenc szendvicsek készítéséhez vagy akár pizza típusú héjként. Könnyen elkészíthető, ez a gluténmentes kenyér jó váltás a szokásos kekszektől.
A glutén sokféle élelmiszerben és termékben megtalálható, a ketchuptól a szójaszószon át az édességekig és fűszerekig. Míg a SheKnows.com megpróbálja biztosítani, hogy ezek a receptek gluténmentesek legyenek, figyelmesen olvassa el az ezekhez a receptekhez használt élelmiszerek és élelmiszerek összetevőinek címkéit, hogy biztosan gluténmentes legyen.
Lapos kenyér rozmaringgal és tengeri sóval
Recept adaptálva innen Celiac.com
Kitermelés 8
Hozzávalók:
- 1/2 csésze amarant liszt
- 1/2 csésze tápióka liszt
- 2 teáskanál nyílgyökérpor
- 2 teáskanál könnyű olaj
- 1/4-1/2 csésze víz
- 1/3-2/3 csésze extra liszt/nyílgyökér keverék a tészta dagasztásához és forgatásához
- 3 evőkanál szárított rozmaring
- 2 evőkanál tengeri só
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál víz
- Viaszolt papír
- Pergamenpapír
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
- Egy nagy tálban szitáljuk össze a lisztet és a nyílgyökér port.
- Egy kis tálban keverjük össze az olajat és a vizet, és adjuk hozzá a lisztes keverékhez.
- A tésztát villával, majd kézzel összekeverjük.
- Egy lapos felületet enyhén lisztezünk, és a tésztát röviden összegyúrjuk, és golyóvá sodorjuk, majd nyolc darabra osztjuk.
- Mindegyiket külön golyókká sodorjuk, és laposra simítjuk. Mindegyiket megszórjuk egy kevés lisztes keverékkel, majd mindegyiket két lap viaszpapír közé tesszük.
- Gördítse az egyes golyókat a viaszos papír közé, fordítsa el és adjon hozzá még egy kis lisztet, ha szükséges, amíg körülbelül 1/8 hüvelyk vastagok lesznek.
- A tojást és a vizet egy kis tálban felverjük és félretesszük.
- Egy lapos rácsot vagy serpenyőt közepesen magas lángon enyhén olajozzon.
- Egyenként adjunk hozzá egy lapos kenyeret a rácshoz/serpenyőbe, és melegítsük körülbelül 15 másodpercig mindkét oldalon.
- A kenyeret sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és enyhén megkenjük a tojásmosóval, majd megszórjuk tengeri sóval és rozmaringgal.
- Három -öt percig sütjük.
- Légmentesen záródó edényben (először lehűtve) tárolják.
Váltsd fel a dolgokat ezzel az egyszerű lepénykenyérrel!
További gluténmentes receptek kipróbálására
Sózott lágy perec
Svájci mángold és gomba popover süt
Limonádé torta
