A burgonya palacsinta, más néven latkes, a Hanuka vágott, de valaha azon tűnődtél, hogyan lehet a legjobb palacsintát még jobbá tenni? Ismerje meg az ellenállhatatlan krumplis palacsinta titkát!
Amire szüksége lesz
A legtöbb burgonya palacsinta recepthez ugyanazok az összetevők szükségesek:
- Krumpli
- Növényi olaj vagy olívaolaj a sütéshez
- Tojás
- Só, bors
- Liszt
- Hagyma (opcionális)
Ha megtalálta az Önnek és családjának legjobban megfelelő receptet, használja ezt az öt tippet, és készítse el a legjobb krumplis palacsintát a hanukai ünnepséghez.
1. lépés: Ne használja túl
Az első számú hiba a lakkok előkészítésében, hogy túlszárnyalja egyes összetevőket. A liszt, a tojás és a hagyma a legfőbb szabálysértők. Ügyeljen arra, hogy csak annyi tojást és lisztet mérjen, hogy összeálljon a palacsintatészta (általában két evőkanál liszt és egy tojás), de ne annyira, hogy túlságosan tésztásak legyenek.
2. lépés: Az olaj ereje
A Hanuka végül is a fények fesztiválja, amely rengeteg olajat tartalmaz, ezért ne legyen szégyenlős a krumplis palacsinta főzésekor. Használjon nagy mennyiségű olajat, hogy elkerülje a palacsinta égetését. Általában növényi olajat és olívaolajat használnak, de sok latke szakértő szereti a mogyoróolajat, amely nem fog égni főzés közben.
3. lépés: Gyors munka
Mielőtt elkezdené aprítani a burgonyát, győződjön meg róla, hogy minden összetevőjét kimérte és készen áll az indulásra. A hámozott burgonyát vízben is tarthatja, amíg elkészíti a többi hozzávalót, de ha elkezdi aprítani a burgonyát, minden mást gyorsan meg kell tenni, hogy ne barnuljon meg. A gyors aprításhoz használjon reszelő pengével ellátott konyhai robotgépet.
4. lépés: Nyomja össze
Miután a burgonya apróra vágott és készen áll a főzésre, ne felejtse el kinyomni belőle az összes vizet. Ha a burgonyát a keményítőtartalmú vízzel még a burgonyában főzi, nedves palacsinta lesz, és ezt senki sem akarja!
5. lépés: Azonnal tálaljuk
Annak érdekében, hogy a palacsinta tökéletesen ropogós maradjon, azonnal tálalja, miután elkészült. A sütőben felmelegítheti őket, de fennáll annak a kockázata, hogy elveszíti a ropogós textúrát, ami miatt a burgonya palacsinta annyira ellenállhatatlan.
További hanuka ötletek
Csípős és modern hanuka menü
Hogyan szervezzünk végső hanukai partit
Hanuka tevékenységek gyerekeknek
